A goulash olyan, mint a Pho, abban az értelemben, hogy ritkán ugyanazt az eredményt érheti el, és úgy tűnik, hogy mindenki más receptet kap. Láttunk gulyást egy vörös szósz bázissal, fehér mártással, néhányat kukoricát és néhányat, amelyeknek nincsenek zöldségeik benne.
Az igazság az, hogy a gulyás hagyományos megértése az, hogy magyaros pörkölt zöldségekkel és húsokkal. Pontosan ez az ízletes gulyás. Itt egy kissé zúzott köménymagot használunk, hogy tökéletes mennyiségű narancshéjat és ánizs ízeket kapjunk.
És mi lenne a magyar étel magyar paprika nélkül? Nem sok! Itt kiváló minőségű édes magyar paprikát használunk, hogy gyönyörű piros színt és egy kis fényes füstöt adjon az edénynek. Néhány paradicsommal és zöldborsóval keveredik, és éhes szemmel látsz!
A gulyás legfontosabb része, hogy észre tudja venni, mikor készülnek a burgonya. Meg kell tudnod tenni, hogy egy villát viszonylag könnyedén be tudjanak ültetni, ha elhullanak, túlcsiklandoztak. Fontos, hogy elkerüljék, hogy túlzsúfolt legyen, mert szemcsés lesz és a gulyásban pépes. Szereted a sértetlen burgonyát!
Hozza létre ezt a gulyás előre, mint egy hétköznapi étkezés, mivel a maradék még jobb!
Amire szükséged lesz
- 1,5 font marhahús
- 1 font sárga burgonya apróra vágva
- 2 csésze marhahús készlet
- 2 csésze főtt könyök makaróni
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- 1/2 csésze tejföl
- 2 paradicsom
- 3 szelet szalonnát aprítva
- 1 fokhagymás szegfűszeget finomra aprítva
- 1 sárga hagyma apróra vágva
- 1
- babérlevél
- 1 teáskanál zúzva
- köménymag
- 1 teáskanál
- paprika
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kezdje úgy, hogy a paradicsomot forró vízben leválasztja a bőr eltávolítására. A paradicsom maradék gyümölcseit 1 cm-es darabokra vágjuk. Sautee egy serpenyőben olívaolajjal, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szalonnát, fűszereket és marhahúst.
- Miután a marhahús körülbelül háromnegyede a főtt (még mindig rózsaszín belül), adjunk hozzá a marhahús készlet, és forraljuk fel.
- Ha a húsleves és más összetevők felforraltak, csökkentse a hőt, fedje le és párolja.
- Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és hagyjuk főzni kb.
- Amikor a burgonya elérte a kívánt érzékenységet, keverje fel a tejföllel, a borsót és a könyök makaróniával. Melegítsük fel, amíg a keverék meleg. Amikor minden összetevő újra felmelegszik, távolítsa el a hőtől, és tegyen egy nagy tálba. Díszítsük fel további paprikával és tálaljuk.
- Tárolás: Tartsa légmentes tartályban legfeljebb egy hétig. Egyszerűen melegítsük fel egy serpenyőben vagy serpenyőben. A gulyás fagyasztó zipzáras zacskókba is behelyezhető és legfeljebb 3 hónapig tartható. Egyszerűen melegítsük fel egy nagy serpenyőben vagy edényben (esetleg hozzá kell vizet adnunk ahhoz, hogy vékony legyen a pörkölt).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 682 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 173 mg |
| Nátrium | 510 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 61 g |