A mély sült pulyka valójában Cajun ételként kezdődött, és az első lépés egy finom injekciós pác. Ezt a hagyományos pác receptet kombinálják, majd közvetlenül a pulyka befecskendezik. Győződjön meg róla, hogy ezt a pácot jól keverje, mielőtt a tűbe töltené. Ha mélyen sütjük ezt a pulykát, törölje le a felesleges marinadét, mielőtt az olajra csapódna.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze citromlevet
- 1/2 csésze folyékony rák forraljuk
- 1/2 pohár
- olivaolaj
- 1/2 csésze vajat (megolvasztva)
- 2 evőkanál vöröshagyma por
- 2 evőkanál fokhagymapor
- 2 evőkanál Cajun fűszerezés
- 1 teáskanál Tabasco szósz
- 1 teáskanál cayenne bors
Hogyan készítsünk
- Helyezzen minden összetevőt egy serpenyőbe. Pároljuk közepesen alacsony hőmérsékleten, amíg a vaj megolvad. Keverjük fel és folytassuk a melegítést, amíg a mártás teljesen le nem süllyed. Távolítsa el a hőtől, és hagyja hűlni az elegyet 5 percig.
- Használjon még meleg állapotban ahhoz, hogy folyékony állapotban maradjon. Fecskendezze közvetlenül a mell, a lábba és a combhúsba. Tedd meg ezt néhányszor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pácok jól szétszóródtak az egész törökországban. Törölje le az esetleg felszívódó felesleget. Mélyen sütjük az irányt.
- Ha kedvelt, készíthet saját Cajun-fűszerezést .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 85 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 28 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |