Főzzön minden nyár illatát és ízlését ebben a fényben és finom Elderflower Cheesecake-ban. A recept szépsége gluténmentes is. Önnek kell döntenie, hogy létrehozza-e GF-et vagy sem, egyszerűen eldöntheti, hogy mikor készítette az alapot, bár a gluténmentes emésztés nem más, mint a búzával készült ízek, és nem különbözik a búzától.
Ennek a sajttortanak a lényege az Elderflower és a sajt kitöltése. Ezt úgy érhetjük el, hogy jó néhány evőkanál Elderflower Cordial- t használunk az ízhez. A srácok olyan jól működnek a mascarpone-val, és csodálatos keveréket hoznak létre édes és enyhén savanyúak számára egy finom sajtkékhez, amely hamar nyári kedvence lesz.
Amire szükséged lesz
- 225g / 2 ½ csésze (gluténmentes, ha használ) Emésztéses keksz
- 2 evőkanál aranysárga cukrot
- 115 g / 4 oz sózatlan vaj
- 750 gramm teljes zsír Mascarpone sajt
- 135 g / ½ csésze vastag, természetes joghurt
- 4 evőkanál Elderflower szívélyes
- 115 g / 4 oz jegesedés / finom cukor
- 125 ml / ½ csésze dupla / nehéz krém
Hogyan készítsünk
- Kezdjük zsírozópapírral 20 cm / 8 "átmérőjű rugóformájú torta ón ónozásával és bélelésével.
A Cheesecake Base:
- Tegye az emésztő kekszet egy nagy Ziploc vagy fagyasztó táskába. Óvatosan préseljük meg a kekszet egy gördülőcsappal, óvatosan, óvatosan, hogy a kekszet porba ne fordítsuk, ez durva homokra emlékeztet. Adjuk hozzá a caster cukrot, és keverjük össze jól. Tippelje be a tartalmat egy keverőedénybe.
- Gyengéden megolvasztja a vajat (ügyelve arra, hogy ne barnuljon) átöntse a kekszek morzsáját. Tolja a morzsát a torta tálba, és szorosan nyomja meg (használja a kanál hátulját), hogy összeolvassa a morzsát, hogy a sajttorta alapját képezzék. Helyezze a hűtőbe, hogy hideg legyen.
Készítsd a Cheesecake Filling:
- Helyezzük a sajtot, joghurtot, jeges cukrot egy keverőbe (használhatunk kézzel habverővel, de némi veréshez) összetörjük az összetevőket, hogy egy vastag levegős keveréket hozzunk létre, ez pár percet vesz igénybe.
- Add hozzá a tejszínt és az Elderflower szívélyes mártást, és hagyja abba a keverést, amint a mártás fényessé válik.
- Öntsük a tölteléket a készleten, hűtött kekszrémmel és egy kis paletta késsel vagy egy evőkanál hátuljával - ne legyen túl értékes a simítással, a sajtkőnek pár hullámai lehetnek benne.
- Dupla csomagoljuk a sajttorta klingfilm / műanyag csomagolást. Pop a hűtőbe, és hűtsük legalább két órára, lehetőleg egy éjszakán át.
Ez a sajttorta nem marad túl jól, ahogy az Elderflower íz eltűnik, ha a tortát túlságosan elhúznak. Tehát enni, amint lehet, bár kétlem, hogy meg kell győzni.
Javaslatok: Tartsa ezt a sajttorta egyszerű, mivel az íz meglehetősen finom, nem akar túlsúlyban nehéz szószokkal vagy merész ízekkel. Egyszerű, friss nyári bogyók a legjobbak a mellette vagy a tetején.