Sokféleképpen élvezheti a nyári gyümölcsöket és a bogyókat a kertből, de nagyon keveset nyernek egy nyári kertes gyümölcskultúrát. Csináld ezt finom citromos töltelékkel, édes merengő csókokat, és van nyár egy tányéron. A nyári torta ízletes desszertet, vagy egyszerűen kezelést nyújt, és egy nagyszerű ütést tartalmaz, amikor piknikkosárba torkollik, vagy egy nyári grillezésen szolgál.
A recept hosszú és bonyolultnak tűnhet, de nem. Megvásárolhatja a citromfüstöltetést és a csillogó csókot (ha tényleg tönkreteszed, kész kosárkák is megvásárolhatók). A saját készítése mindig a legjobb.
Szüksége lesz egy 12 lyukú muffin ónra, vagy 12 egyedi tálca könnyedén zsírozható egy kis vajjal, valamint két sütőlapra, amelyek nem ragaszkodnak sütőpapírhoz. Tartsd az egyik oldalt.
Amire szükséged lesz
- Habcsók:
- 3 friss közepes tojásfehérje
- Édes sütemény:
- 8 oz / 225 g liszt (minden célra)
- 3 oz / 75 g cukor / cukor cukor
- 4 oz / 115 gramm vaj (hideg, sózatlan)
- 1/4 teáskanál vanília paszta
- 1 közepes méretű szabadtartású tojás (enyhén megvert)
- Töltő:
- 1 konténer citrom túró vagy jar bolt vásárolt
- 1 lb / 450g nyári kerti gyümölcs (málna, eper, szeder, válogatott ribizli)
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a sütőt 275 F.
Készítse elő a Meringue:
- Egy csillogó tiszta edényben, és tiszta pörölyök használatával habverje a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok meg nem alakulnak. Folytassa a habverés, szórja át a cukrot egy evőkanál egyszerre. A krumpli készen áll, ha vastag és nagyon fényes.
- Dobd el a diófélék méretű kagylóját (egy kis dessertspoonful) meringue-t a sütőlapra, amely köztük egy helyet hagyva. Helyezzük az előmelegített sütőbe és főzzük egy órán keresztül. A krumpli készen áll, ha éles a külsején, és ha az alsó mélyen megérinti az üregeket. Ha a kelkáposzta úgy tűnik, hogy barna vagy túl gyorsan főzi, csökkentse a sütő hőjét.
- Hagyja hagyni a meringákat, miközben elkészíti a tésztát.
Az édes sütemények készítése:
- Szeleteljük a lisztkeverést egy nagy sütőedénybe. Vágja a vajat apró kockákká a tálba, és gyorsan dörzsölje a vajat a lisztbe és a jeges cukorba, hogy könnyű morzsaszerű keveréket hozzon létre.
- Add hozzá a vanília paszta a tojásba, keverjük össze, majd hozzáadjuk a tálhoz. Keverjük fel a tojást a morzsa keverékébe, hogy puha tésztát készítsünk.
- Erősen lisztesítse a munkaterületet, és kenje ki a tésztát 1/8-es vastag és vágott 12 x 12 cm körök Helyezze a muffin tálca a hűtőbe, és hagyja nyugalomban 30 percig.
- A sütőt felmelegítsük 390F-ra.
- Távolítsa el a muffin ón vagy tart case a hűtőből. Vonalozzon minden csésze tészta sütő pergamen vagy fólia (vagy használjon egy zsemle eseteket). Töltsön fel kétharmadát rizs vagy sütőbab, és 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarna a szélén. Távolítsa el a papírt vagy fóliát, és hagyja vissza a sütőbe 5 percig.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy az edények az edényben lehűljenek.
Szerelje össze a tortákat:
- Töltsön meg minden krumplit egyharmaddal a citromleverttel, és nyomja meg 2 vagy 3 csillogó csillogó tésztát. Tegye fel a friss gyümölcsöket, és díszítse az ehető virágokat és a jeges cukrot. Szolgál.