Egyszerű, de finom Apple Mousse Recept

Komolyan, vannak olyan desszertek, amelyek annyira egyszerűek, hogy mégis finomak, alig hihető. Vegyük például az egyszerű almás mousse receptet.

Nem csak csodálatos módon lehet főzni alma vagy édes ízű almás almát használni, de a desszert is egy könnyű, mégis ízletes étel, ami nagyszerű az ebédekhez, piknikekhez, pártokhoz és bármikor könnyű édeshez.

Amire szükséged lesz

• 3 közepes alma (főzés almák, mint a Granny Smith alma, hámozott, négyzet alakú és magos)
• 3,5 uncia / 100 ml víz
• 0,5 uncia / 15 g fehércukor
• 1/4 teáskanál citromlé
• 10 uncia / 300 ml almasav (édesítő, alkoholmentes almabor)
• 3
• zselatin levelei (puha hideg vízben, vagy 1 1/2 teáskanál porított zselatin)
• 1 csésze / 300 ml-es habverő krém

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük el a kész almát egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vizet, cukrot és citromlevet, és lassú tűzön melegítsük fel 10 percig, vagy amíg az almák nem puhulnak, és csak elkezdenek szakadni.
2. Használjon egy merülő keverőt az almák püréjéhez vagy pörkölni őket, majd egy finom szitán átnyomva egy egyszerű mártással.
3. Helyezzük az almabor egy másik serpenyőbe, és forraljuk, amíg kb. 5 evőkanálnyi mennyiségre csökken.
4. Távolítsuk el az almát a melegből, majd adjunk hozzá a lágy zselatin leveleket vagy szórjuk át a porított zselatint. Keverjük fel, amíg feloldódik, és hűtsük le.

1. Cserje a krémet addig, amíg puha csúcsokat nem formál, majd hajtsa be az almapürébe, almaborba és zselatin keverékbe.
2. Osztassa az alma mousse-keveréket négy (3,5 hüvelykes / 9 cm-es) répákra. A felületet simítsa egy kis paletta késsel vagy egy kanál hátuljával, és hagyja el a hűtőszekrényben 2 órán át.
3. Ha egyszer megtörtént, azonnal piruljon fel egy rügy friss menta és talán néhány kekszet .

Variációk

Ez az recept az almás mousse egy klasszikus és mint ilyen talán leginkább maradt egyedül. Azonban jó időről időre kicsit megváltoztatni a dolgokat, ezért itt van néhány javaslat.

• Az alma megváltoztatása: A Granny Smiths egy éles, éles ízt ad a habnak, de megpróbálhat más almákat is kipróbálni. A rózsaszín fenyők lágyabbak és édesebbek lesznek.
• Vegyük át a gyümölcsöt: a Sweet Williams és a Concord körte hasonlóan elkészíti és pörköli, mint az alma, ezért egyszerűen cserélje ki az almákat ezekkel.
• Adj hozzá egy kis extra íz: Az almás mousse recept itt almaborot használ, mint háttérzene. Kapcsolja ki ezt más ízesített italokkal (alkoholos vagy egyéb). A körte ízű likőrök jól működnek, vagy kipróbálják az Armagnacot vagy a Calvadosot, de természetesen ezek nem alkalmasak a gyermekek számára.