Ez egy nagyszerű grillezett szendvics minden alkalomra. Nyári meccsek, családi vacsorák és a nagy játék jut eszembe. Ha nem vagy a fűszernagy, akkor hagyja ki a jalapeno borsot.
Amire szükséged lesz
- 1 font közepes garnélarák (hámozott és árnyékolt)
- 1 nagy harcsafilé
- 1/2 csésze piros paprika
- 1/3 csésze majonéz
- 1/4 csésze citromlé
- 1/2 kis hagyma (kockára vágott)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál mustárt
- 2 evőkanál petrezselyem (vagy koriander, friss és apróra vágott)
- 1 jalapeno bors (a vetőmag eltávolítása)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál
- Creole Fűszerezés
- 4 szubszendvics tekercs
Hogyan készítsünk
- Helyezze a hámozott garnélarákot nagy tálban.
- Vágjuk a harcsait 1 hüvelykes szalagokra, és adjunk hozzá garnélarákhoz. Főzze meg a Creole fűszerezést, fedje le és hagyja hűtőszekrényben ülni 1 órán át.
- Keverjük össze az olajat és a friss citromlevet. Öntsük a keveréket tenger gyümölcseibe, fedjük le, és hagyjuk marinálni további 15-20 percig.
- Míg a tenger gyümölcsei marinázzák, vágják a paprikát és a jalapenolt szalagokká. Keverjük össze a paprikát majonézes mustárral, petrezselyemmel és darált fokhagymával.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
- Távolítsa el a tenger gyümölcseit a hűtőszekrényből és dobja ki a pácot. Helyezzük a tenger gyümölcseit egy jól olajozott grillrácsra vagy olajozott grillkosárra.
- Főzzük a halat 6-7 percig, és garnéla 3-4 percig, egyszer fordulva.
- Távolítsa el a grillből, és készítsen szendvicseket bors majonézzel, körettel, és tenger gyümölcseivel.