Garnéla, árpa és citrom

Az árpa egy gabona, amely gyakran pelyhekben jelenik meg, köszönhetően erős textúrájának és a természetes krémességnek, amit húsleves ad. Általában a hagyományos marhahús és az alma steppel marhahússal párosul, de a hagyományos garnélarák-fehérje cseréje könnyebb, mégis kielégítő választási lehetőséget kínál. Az édesburgonya valamilyen testet és textúrát kölcsönöz, és egy jó adag fokhagyma megőrzi a dolgokat. Friss garnélarák, világos zöld spenót és citrom hozzáadásra kerül az utolsó pillanatban, hogy ne túljussanak. Ez egy élénk ízű étel, sok testtel, így leves minden évszakra. Tálaljuk salátával és ropogós kenyérrel, hogy egy kiadós ételt készítsen.

Az árpa vásárlásakor javasoljuk, hogy keresse ki a gyöngyöző fajtát. Kevesebb idő alatt készíti a szakácsokat, megakadályozza, hogy a többi összetevő pörkölhessen, és szép, nem túl rágós textúrájú. Pontszám!

Amire szükséged lesz

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kis sárga hagyma (kockás)
• 2 zeller borda (kockás)
• 1 nagy sárgarépa (kockára vágott)
• 4 fokhagymás szegfűszeg (darált)
• 1 közepes édesburgonya (hámozott és apró kockára vágott)
• 1 csésze gyöngy árpa
• 5 csésze csirkehúsleves
• Só, bors
• 3/4 font kicsi (nyers garnélarák, hámozott)
• 3 csésze friss spenót (csomagolt)
• 1 citrom (fűszeres és juiced)

Hogyan készítsünk

1. Hővel egy nagy, nehéz fenekű edényt közepes hő hatására. Miután forró, adjunk hozzá az olajat, majd a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a fokhagymát. Sauté 3 percig.
2. Adjuk hozzá az édesburgonyát, az árpát és a csirkehúsleveset, és keverjük. Sózzuk és borsozzuk, és felforraljuk. Csökkentse a párolást és a fedelet. Főzzük körülbelül 20 percig, vagy amíg az árpa gyengéd.
3. Adjuk hozzá a rákot, a spenótot, a citromlevet és a szeszes italt. Hozd vissza a főzni, fedjük le és kapcsoljuk ki a hőt.

1. Hagyjuk 5 percig ülni és szolgálni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	409
Összes zsír	6 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	170 mg
Nátrium	1,481 mg
Szénhidrát	61 g
Élelmi rost	11 g
Fehérje	33 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)