Ki nem szereti a citrom szitáló torta. Senki nem ismer. Ez a torta egy délutáni tea csillagja, és bármikor megkívánja a süteményt.
Vannak végtelen receptek egy citrom szitáló torta és még változatos, hogy mi alkot egy. Ez a recept azon az alapon alapul, amelyet az elmúlt években az iskolában tanultam, de enyhe frissítéssel. Ez a recept lisztet és őrölt mandulát használ, de ha cukrászsüteményt szeretne, használjon 175 g önálló lisztet, és hagyja el a földi mandulát.
A tortát egy keverőben az all-in-one módszerrel készítik, és ha nincs meg, akkor ugyanúgy kézzel is megteheti. Ha tudsz, vásárolj nagy, lédús, viaszmentes citromokat (a zest is használják, valamint a levet annyira a legjobb a viasz bevonat nélkül).
Megjegyzés: A szirup cukor lehet egyszerű fehér granulátum, cukornövény vagy extra íz, demerara. Mindegyik ropogós bevonatot ad a torta számára, és sok szükséges édességet hoz.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 115 gramm / 4 uncia önmagadó liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 75 gramm / 3 almás mandula (föld)
- 175 gramm / 6 uncia sózatlan vaj (puha)
- 175 gramm / 6 uncia görgős cukrot
- 2 nagy citrom (zest)
- 3 nagy, szabad tojás
- A szirup számára:
- 2 nagy citrom (gyümölcslé)
- 115 g / 4 oz cukor (lásd a fenti megjegyzést)
Hogyan készítsünk
Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra.
Könnyedén zsírozzunk és egy zsinórtartalmú, 23 x 13 x 7 cm-es (9 x 5 1/2 x 3 hüvelyk) méretet készítsünk, amit 900 ml / 2 lb ónként is ismerünk zsíroldópapírral. Tegye egyik oldalra.
Egy állványkeverővel vagy egy élelmiszer-feldolgozóval helyezzük az összes tortaösszetevőt a tálba, ügyelve arra, hogy a lisztbe és a sütőporba szitáljon (ez megkönnyíti a tortát). Keverjük össze nagy sebességgel, amíg az összes torta összetevője jól keveredik, és létrehozott egy vastag sima paszta.
Öntsük a tésztát az elkészített torta ónba. Helyezzük az előmelegített sütő közepére és 45-50 percig süssük, vagy amíg nyárson átszúrva tiszta és száraz lesz.
Helyezzük a forró süteményt, még az ónában, egy hűtőtartóba.
Gyorsan keverje össze a cukrot és a citromlevet, amíg a cukor fel nem oldódik (a cukornövények soha nem oldódnak teljesen, de ez rendben van). Nyállást használva szedje át a süteményt, majd kissé egy kicsit a szirup fölött. Mindig engedje meg a szirup áztatását, mielőtt hozzáadná.
Hagyja a tortát, hogy teljesen hideg legyen az ónban. Ha hideg van, emelje ki a süteményt, és szeletelje és enni (szép), vagy csomagolja be a friss zsírokat, és helyezze egy légmentes dobozba vagy ónba. Néhány napig jól fog tartani. Ha a sütemény egy kicsit leesik, ne csípje meg, egyszerűen melegedjen, és pudingnal szolgáljon, és pudingként szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 461 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 159 mg |
| Nátrium | 278 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |