A horvát Čupavci (CHOO-pahv-tsee) ausztrál holtágak. A Čupavci kicsi piskóta, csokoládéval mártott és kókuszos borokkal. A horvát név čupavi- ból származik , ami a kókusz kinézete szerint "szőrös". Egyes horvát receptek a csokoládé szivacsjában, rumjában vagy más likőrjeként kérnek mézet, és néhányan a csokoládéval és a kókuszral együtt fedik le a teljes piskótat, mások pedig csak a tetejét fedik le.
Hasonlítsa össze a világ legegyszerűbb cookie receptjét . Itt van egy nagyobb fotó a horvát kagylókról vagy cupavci-ról.
Amire szükséged lesz
- 1 recept
- Nedves piskóta (13x9 hüvelykes serpenyőben készült)
- 1/2 recept
- A csokoládék bevonatához:
- 4-8 uncia félédes csokoládé (apróra vágva)
- 1/2 to 1 csésze tejet
- Kókuszliszt , mint a Vitaminka kokosovo brasno
Hogyan készítsünk
- Szelet hűtött piskóta félig vízszintesen. Helyezze az alsó fele egy tiszta, pergamenbélésű 13x9 hüvelykes serpenyőt. Öntsük a tésztakrémet a tetejére, majd helyezzük a piskóta felső részét a süteménykrémre. Helyezze a fagyasztóba néhány órára, vagy amíg elég szilárd ahhoz, hogy könnyen vágja.
- A csokoládé bevonat készítéséhez: Ha csak a négyzetek tetejét fedezi, használjon 4 dk csokoládét és 1/2 csésze tejet, ellenkező esetben használja a nagyobb mennyiséget. Mikrohullámú, biztonságos edényben helyezzünk apróra vágott csokoládét és tejjel. Hővel 1 percig. Vegye ki a mikrohullámú sütőből, és keverje addig, amíg sima. A csokoládénak vékony oldalon kell lennie, de nem folyik. Lehet, hogy több tejet kell hozzá. Tegye félre, hogy kissé lehűljön.
- Fordítsuk meg a szivacsos süteményt pergamentpapírra, és távolítsuk el a perem alján lévő pergamentpapírt. Fordítsd újra egy vágódeszkára. Vágja fel a töltött szivacsos torta mind a négy oldalát, hogy tökéletes téglalap legyen. Vágjuk 24 egyenletes négyzetre. Győződjön meg róla, hogy a négyzetek félig fagyasztották a meleg csokoládé beolvasztása előtt, ellenkező esetben a süteménykrém kimerül.
- Gyorsan befedje a négyzetek minden oldalát a csokoládéba, majd a kókuszos kotrást. Egy kicsit rendetlen lesz, de az eredmény megéri. Kellemes munkához csak a négyzetek csúcsát olvasztott csokoládéban dobja be, és csak a kókuszos tetejét dönthessen. Tárolja le a hűtőszekrényben.