Egy kortyot, és rájössz, miért a Tom Collins egy évszázadon keresztül kedvelt koktél. Ez egy magas, frissítő gin savanyú és egy nagyon szép lehetőség egy forró nyári napra . A recept hihetetlenül könnyű követni, hogy egy ital, amit bárki keverhet.
A Tom Collins a kevert italok "collins" családjához tartozik, és az elsődleges különbség az egyes alapanyagok között. Ez egy meglehetősen átlátszó ital, így a gin választása a legnagyobb hatással lesz az ízére. Míg nem kell a legjobb gént használni, Tom Collins jobb lesz valamivel, ami legalább a polc közepén van.
A gin mellett citromlevet, egyszerű szirupot és szódabikarbót kell használni. Mindannyian nagyon gyakori italkészítmények, és valószínűleg a bárban vagy a konyhában van. Ez az egyszerűség egyik oka annak, hogy a Tom Collins már régóta világszerte bevett italok közé tartozik.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia
- gin
- 1 uncia
- citromlé
- 1/2 uncia
- egyszerű szirup
- Szódavíz
- Díszít:
- maraschino cseresznye ,
- citrom vagy narancs szelet
Hogyan készítsünk
- Öntsük a gin, a citromlevet és az egyszerű szirupot egy hüvelyes üveg jégkockával.
- Keverjük össze alaposan .
- A tetején a szódabikarbóna .
- Díszítsük meg a cseresznyével és egy narancssárga vagy citromszelettel. A cseresznyet a citrusfélékhez egy koktélvágó segítségével lehet megcsapolni, és egy "zászlót" néven díszítő köret hozhat létre.
Ha úgy tetszik, rázza meg a gént, a gyümölcslét és a szirupot, majd friss jéggel teli pohárba tegye. Egy másik lehetőség az, hogy rázóedényt helyezzünk az üveg fölé, miután hozzáadtuk ezeket az összetevőket, és jó, de rövid ideig rázzuk, mielőtt felszeleteljük a szódát.
Régimódi vagy modern gin?
A Tom Collins-t az 1800-as évekig tudjuk dátumozni, mert megjelenik az első bartending könyvben. Mint sok recept "Professzor" Jerry Thomas "Bon Vivant's Companion" sok receptje, nagyon valószínű, hogy az ital az 1877-es kiadást megelőzően olyan hitév volt, amelyben debütált.
Thomas idejében, a "gin" gyakran említette az Old Tom Gint, a Plymouth Gint vagy a holland gin-t . Ha szeretné megkóstolni a Tom Collins-t az igazán klasszikus stílusban, próbálja ki az egyiket.
Ma már sokkal több választási lehetőség van a ginben. Ez a recept, valamint más klasszikus gin koktélok , ideális képletek, hogy feltárja mindezeket a lehetőségeket. Minden gin megváltoztatja az ital profilját, minden alkalommal új és lenyűgöző ízlést ad.
A lehetőségek közül a klasszikus London száraz gyökök. Márkák, mint a Beefeater , a Tanqueray és a Bombay Sapphire, mindenki kiváló Tom Collins. Az ital modern spináláshoz öntse az új ginék egyikét, mint a Hendrick, az Aviation vagy akár a G'Vine .
Cukor, szirup vagy savanyú?
Még több választási lehetőséged van a tom Collins-i inni édesítőszerrel kapcsolatban. Hagyományosan fehér cukrot használtak. Ha ezt választja, vegye fontolóra egy szuperfinom cukrot, mintsem a szokásos cukornádat, amelyet a konyhában tárolhat. A kisebb kristályok jobban oldódnak fel, és nem hagyják csúnya csomókat poharak alján.
A feloldáshoz kapcsolódó problémák elkerülése érdekében válassza ki a recept egyszerű szirupra vonatkozó javaslatát. Ez egy lényeges édesítőszer a modern bárban, és egy tétel készítése otthonra csak néhány percet igényel.
Ha van cukor, víz, és egy serpenyő a tűzhelyhez, egyszerű szirupot készíthet.
Az utolsó lehetőség egy savanyú keverék létrehozása . Ez a citromlevet és a szirupot egy egyszerűen használható injekciós keverővé teszi. Nagyon kényelmes, és a margarita koktéloktól a "jeges teákig" használják. Azt is használhatja, hogy helyettesíti minden olyan recept, amely felhívja a citruslé és egyszerű szirup egyedileg. Mégsem ad önnek a rugalmasságot, hogy az édes és savanyú italokat minden italhoz igazítsa.
Nem számít, hogy mely édesítőszert választja a Tom Collins számára, a legjobb, ha az egyedi ízléssel megcsípheti a citrusféléket. Az ebben a receptben használt kötetek jó kiindulási pontot jelentenek, de meg fogja találni, hogy a beállított cinktől függően bizonyos módosításokra van szükség.
A szódáról
A Tom Collins a gin és a szódavíz kategóriájába tartozik, más kedvenceivel, mint a gin Rickey, a gin buck és a gin fizz . Míg ezek közül némelyek különleges szódát igényelnek (gondolják a gin és a tonik ), mások hagyják az italt és a csaposot.
Ma nagyon gyakori, hogy a Tom Collins-hoz forduljon a szódabikarbóna. Ahelyett, hogy át tudna fordulni minden olyan tisztán szénsavas vízhez, amellyel készen áll. A Seltzer egyenesen a szóda szifonból a leg hagyományos megoldás. A szódabikarbóna szinte megkülönböztethetetlen íze a második legjobb választás.
Bár nem rossz, mint Tom Collins, az édesebb, tiszta szódák, mint a gyömbér, vagy a citrom-lime szóda kicsit túl édesek lehetnek. Ha ezek az egyetlen lehetőség, tartsa vissza az ital édesítőszerét, hogy fenntartsa a megfelelő egyensúlyt.
Továbbá, ha technikát akarsz kapni róla, a gyömbéres sör öntése több gin buckot hoz létre, mint egy Tom Collins.
További Collins Receptek
A Tom Collins és az egész collins család italok nagyon népszerűek, és kell minden csapos lista italok tudni . A John és Tom Collins a legnépszerűbb a csapat.
Ha nehéz eszedbe jutsz, hogy whiskyt kapsz, és melyik gin, akkor egyszerű trükk lehet. Képzelje el, hogy a régi Jimmy Dean dalt "Big Bad John" egy whisky ivó lesz, így megkapja a John Collins-ot . Ezután egyszerűen társítsa a Tom Collins-t a régi Tom Ginnel.
Ezen túlmenően megváltoztathatja a szeszes italokat is, hogy sokféle kollins italokat alkosson. Néhány nyilvánvaló és mások nem. Például a vodka hüvelyesek vodkát kapnak , a pálinka hüvelyesekhez pálinkát kell használni, a rum kagyló fehér rumot használ. A Juan Collins kap tequila, míg a Charlie Collins kifejezetten felszólít egy jamaikai rumra.
Innen is használhatja a collins képletet, hogy lenyűgöző koktélokat hozzon létre. Ezek a modern receptek magukban foglalják az Önnek tetszőleges extra ízeket. Az amerikai Collins például bing cseresznyét és áfonyát ad hozzá a gin recepthez, míg a levendula Sapphire Collins levendula ízű szirupot használ a virágos érintésre. Ha valami nagyon egyediet szeretne, próbálja meg a rhubarb hüvelyeket házi rhubarbszirupmal.
Ne hagyja abba sem. Ahogy megtanulod szeretni a Tom Collins-t és az összes koktél-unokatestvéredet, elkezded álmodni az összes többi lehetőségről, amelyet ez a nagyszerű ital inzolhat. Kövesse azokat az álmokat, és élvezze új alkotásait.