Valószínűleg a legjobb pulyka, amit valaha is eszel
Mivel a Cajun Deep Fried Törökország népszerűsége tovább nőtt, egész iparág támaszkodott a támogatására. A probléma az, hogy a legtöbb embernek nagy probléma van azzal, hogy megpróbálja ezt megtenni a tűzhelyen. Ez egy szörnyű rendetlenséget okoz, és veszélyes a zárt térben. A válasz az, hogy a szabadban. De figyelmeztetni kell, ez drága művelet lehet, de megéri. Azok számára, akik nem tudják, milyen egy nagy sült pulyka, hadd adjak neked a folyamat alapjait.
Hogyan kell mélyen sütni Törökországot:
Első lépés: Kap egy pulyka, egy nagyon nagy főzőedény, és néhány étolaj. Növényi olaj használható, de jobb, ha földimogyoró-olajat használunk . A földimogyoró olaj drágább, és több liter szükséges lesz, de az íz kiváló.
Második lépés: Készítse elő a pulykát. Le kell fagyni és meg kell mosni. Győződjön meg róla, hogy nincsenek felbukkanó időmérő eszközök vagy bármi, ami benne maradt. És ami még fontosabb, teljesen száraznak kell lennie. Úgy értem, nagyon száraz. Tudod, mi történik, ha vizet forralóolajba teszel, nem igaz? A pulykát is be kell vonni, vagyis a lábakat, a nyakszárnyakat, a szárnyakat és a farkát a pulyka testéhez kell biztosítani.
Harmadik lépés: A tökéletes olajmennyiség meghatározásához tegye a pulykát a potba, és adj hozzá vizet, amíg a pulyka teljesen le van fedve, és plusz két hüvelyk. A pulykával és a vízzel még mindig több hüvelyknyi hely van az olaj és a teteje között.
Ha ez egy közeli hívás, akkor egy nagyobb potra vagy egy kisebb pulyka kell. Távolítsa el a pulykát és mérje meg a vizet. Ez az olajmennyiség, amire szükség lesz.
Negyedik lépés: Szárítsa meg és szezonozza a pulykát. Különböző receptek fognak felszívni a fűszerezés vagy az injekciós keverékek keverékét. Erről többet megtudhat az alábbiakban felsorolt receptekről.
Ötödik lépés Győződjön meg róla, hogy a serpenyő teljesen száraz. A visszamaradt víz súlyos problémákat okozhat, ha az olaj hozzáadódik és felmelegszik.
6. lépés: Adjuk hozzá az olajat a edénybe, és körülbelül 375 fokos hőmérsékletre tegyük. Tényleg jó hőmérőt kell kapnod, hogy megfelelő hőmérsékletet kapj.
Hetedik lépés: Ez az, ahol bonyolult lesz. A pulyka szobahőmérsékletnek és száraznak kell lennie. Kapcsolja ki az égőt, amikor behelyezi a pulykát. A pulykát a nagyon forró olajos edénybe fogja csökkenteni. Az olaj elpirul. Szüksége van néhány nagyon jó főzési kesztyűre, és egy módja annak, hogy a pulyka az olajba kerüljön, miközben biztonságos távolságban vagy. Ez az oka annak, hogy tényleg nem olyan jó az ötlet, hogy ezt a tűzhely tetején. Most vannak olyan eszközök, amelyek segítenek Önnek a Deep Fried Turkey Lifternél, 39,95 dollárért, ami jó tartást nyújt a pulyka számára. Most hallottam, hogy az emberek használnak egy vezetékes kosarat a pulyka és a fa tábla erre. Egy kis feltalálás, és biztos vagyok benne, hogy megtalálja a módját. Mindenesetre, lassan engedje le a pulykát az olajba.
Egy jó módszer itt dunking. Ha lecsökkented a pulykát az olajba, felforrósodik. Ezért akarod az égőt, amikor csinálod. Az embereket elégetett olajt égette az égő.
Lehet, hogy nem kell többet csinálnia, mint egy dunk, de fel kell készülnie arra, hogy felemelje a madarat az olajból, amelyből forrni kezd. Nagymértékben csökkentheti a rendetlenséget és a személyi sérülés kockázatát, ha felemeli a madarat, amikor az olaj kifolyik körülötte. Néhány ürítõt és a pulykát kell szépen beültetni.
Nyolcadik lépés: Miután a madár nyugodtan pihent az olajban, kapcsolja vissza az égőt, hogy 350 fokos hőmérsékletet érjen el. Ezen a ponton lélegezhet. De ne menj túl messzire, mert hamarosan megkezdődik a pulyka. Egy nagy sült pulyka főleg kb. 3 és 3 1/2 / perc fontonként dolgozik. A tíz font turkey 30-35 percet vesz igénybe. Az azonnali olvasható hőmérő segíthet kipróbálni az adományt, de természetesen ki kell emelnie a pulyka kipróbálását.
Kilenc lépés: Távolítsa el a pulykát az olajról, ha elkészült.
Tegye ezt lassan és miután kikapcsolta az égőt. Hagyja, hogy a pulyka kicsit lecsapjon, és készen állsz.
Tizedik lépés: Carve and enjoy. Ha még soha nem volt ilyen pulyka főzve, akkor még nem fejezted be az életet. Ezt tegye meg, és soha többé nem tehet egy pulyka a sütőbe. Annak ellenére, hogy ez a pulyka nem zsíros vagy zsíros. Ropogós, lédús és finom.
Természetesen tudom, hogy ha belegondolsz, akkor jó tűzhelyelrendezéssel jöhet. De van néhány dolog, amit a tűzhelynek szüksége van: egy jó raktárkészlet, szabályozható hőforrás és egy módja annak, hogy biztonságos módon kapják meg a pulykát az olajban és újra.
Az utolsó gondot az olaj. Az olajsütő olaj többször is használható. További információért lásd a Törökország olajsütő olajról szóló cikkemet.