A legjobb török ​​rágás receptek

A fűszerezés finom ízeket és szagos ízeket ad bármilyen hústípusnak, és a pulyka határozottan előnyös az ilyen típusú ízesítő kezelésben. A jó dörzsölés hozzáadja az ízek rétegeit, valamint a bőr szép színét. A friss fűszernövényektől a Cajun fűszernél, a hat dörzsölés bármelyike ​​a törzsből a rendesből rendkívülivé válik.

A fűszerezhető dörzsölő lehet nedves vagy száraz száraz dörzsölés porított fűszerekből és száraz fűszernövényekből, míg a nedves folyadékokat, például olajokat, borokat vagy ecetet tartalmaz. Ha dörzsölni kíván, vegye figyelembe, hogy a keveréket a bőr és a pulyka belsejében kapja. Ehhez óvatosan tegye a kezét a mellhéj és a hús között, és az ujjaival távolítsa el a húst a hústól, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el a bőrön. Ezután masszírozza a dörzsölés a húst, amennyire csak lehet. Ez tökéletesen szezonozza a mellhúst.

• 01/06

  Herb Turkey Rub

  Ez egy nagy dörzsölés a pulyka számára, bármilyen módon tervezed főzni. Nedves dörzsölés, beleértve az olívaolajat, a Worcestershire mártást, a fehérborokat és a balzsamecetet, amelyek mindegyike gazdag ízeket ad a húsnak. A fűszernövények a rozmaring, a kakukkfű és a zsálya. A legjobb, ha friss rozmaringot használsz, mert a rozmaringból származó olajakat a pulyka szezonra kívánja.

• 02. 06. sz

  Mélytenyésztett török ​​golyó

  Annak ellenére, hogy a pulyka mélyen sütve önmagában finom ízeket hoz létre, a nap előtti dörzsölése olyan madarat hoz létre, amelyet a vendégek nem tudnak elegendőnek találni. Ez a recept 20 babérlevelet igényel, ami kb. 1/3 csésze. Az igazi titok a sült pulyka számára, hogy a pulyka felületén jól dörzsölje meg az olajat.

• 03/06

  Fűszeres baromfi rúd

  Bár tökéletes a pulyka számára, ez a fűszeres dörzsölés szintén egy nagyszerű, minden célra alkalmas baromfihúzás (próbálja meg csirke szárnyakkal!). A recept magyar paprikát használ, ha megtalálja, mert ízük mélyebb és édesebb, mint a rendszeres paprika.

• 04/06

  Cajun Turkey Fűszerezés

  Ez az alap baromfi dörzsölje a hőt tetszés szerint illeszthetővé - a recept 2 teáskanál cayenne borsot kér (ez elég ahhoz, hogy felhívja a figyelmét, de ne hozzon könnyeket a szeméhez), de szabadon hozzáadhatja vagy kivonhatja ízlését . Tökéletes a grillezéshez és a madár füstöléshez.

• 05/06

  Jerk Turkey Rub

  Jerk fűszerezés Jamaica-ból származik, és egy kicsit a Karib-szigetekre visz minden asztalhoz. Az édes (barna és fehér cukrok) és a savanyú (fokhagyma és hagymás por) kombinációja ebben a dörzsölésben érdekes pulyka - teszi hozzá az opcionális cayenne borsot, hogy rúgni lehessen.

• 06, 06

  Magic Dust Fűszerezés

  Ez a recept a száraz dörzsölésről a grill legendáról, Mike Millsről származik. A paprika, a cukor, a száraz mustár, a chili por, a kömény, a fokhagymapor és a cayenne kombinációját a pulyka a nyerstől a bamig terjed. Mint a mágia! A keverék legfeljebb egy évig tárolható egy szigorúan fedett edényben, és a dörzsölés a tenger gyümölcseihez és a vörös húsokhoz is jó.