Raviar Barbecue szósszal recept

A paradicsomot leggyakrabban a desszert receptekben használják, mint például a pite és a kompóta , ám a fanyar íz ugyanolyan jó ízű receptekben, mint például az édes-savanyú grill mártással.

Használja a rhubarb roston szószot a sertéshús, a baromfi, a marhahús és a tofu készítésére a főzés előtt vagy közben.

Amire szükséged lesz

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1/2 csésze vöröshagyma (egy kis hagymával vagy egy közepes hagymával felaprítva)
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 font rebarbara (frissen vagy fagyasztva)
• 1/4 csésze ketchup
• 2 evőkanál vizet
• 1 evőkanál melasz
• 1 evőkanál almabor ecetet
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál Dijon mustárt
• Opcionális: 1 teáskanál Tabasco szósz
• 1/4 teáskanál bors (frissen őrölt)
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük az extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma elkezd aranyat váltani, de nem pirított, körülbelül 10-15 percig.
2. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, folyamatos keveréssel, 1 percig.
3. Adjuk hozzá a rebarbárt, a ketchupot, a vizet, a melaszt, az almaboret, a Worcestershire-mártást, a Dijon-mustárt és a Tabasco-mártást (ha használjuk) és a földi borsot. Emelje fel a hőt magasra, és az összetevőket felforraljuk. Csökkentse a hőt a közepesre és főzzük, gyakran kevergetve, amíg a rebarbár teljesen csekély és elkezd szétesni (kb. 10-15 perc).

1. Vigye át az ételt egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, és püréig simítsa. Adjon hozzá ízlést ízlés szerint (nem feltétlenül kell hozzáadnia, mert a Worcestershire mártás meglehetősen sós összetevő).

Canning utasítások

1. A rebarbara-grillezés mártással a hűtőszekrényben legalább egy hétig tart. Hosszabb tárolásnál szobahőmérsékleten, szeletelje a mártást, miközben még mindig forró a tiszta fél vagy negyed pint konzervdobozokba (nem szükséges sterilizálni az edényeket erre a receptre.) Hagyjon legalább 1/2 hüvelykes fejhelyet.
2. Nyomja le a mártást egy kanál hátulján, és fektessen egy asztali kést az oldalán, hogy eltávolítsa a légbuborékokat. Törölje le az edények peremét egy nedves papírra vagy tiszta ruhával (minden olyan élelmiszerdarab, ami megakadályozhatja a tömítést.) Biztonságos konzervdobozok.
3. Feldolgozzuk a rebarbara-grillezés mártását forró vízfürdőben 15 percig (állítsuk be a konzervdobást, ha nagy magasságban él).

A mártást legalább egy évig a lezárt edényekben tartja. Ezután továbbra is biztonságos lesz enni, de színe és ízminősége csökkenni fog. Csakúgy, mint az áruházban vásárolt konzervekhez, ha kinyitják az edényeket, a hűtőszekrényben kell tárolni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	33
Összes zsír	1 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	64 mg
Szénhidrát	6 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)