Könnyű raguval kompót recept

A kora tavaszi rebarbár fényes vörös szárai megőrzik gyönyörű színét és finom ízét. Használja a rhubarb komposztot, mint fagylaltot vagy más desszerteket (fantasztikus a gyömbéres süteményeknél!). Azt is használhatja, hogy mini-süteményeket, adjunk hozzá eper vagy más friss gyümölcs, hogy pitét, vagy fagyassza be egy finom sorbet.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Helyezzen minden összetevőt egy közepes méretű edénybe alacsony hő hatására, kezdve a kisebb mennyiségű cukorral. Keverjük mindaddig, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
  2. Folytassa a főzést, gyakran kevergetve, amíg a rebarbár darabok el nem szagolódnak. Amikor a komposzt olyan vastag, mint az almaszósz, kapcsolja ki a hőt.
  3. Kóstolja meg, és adj hozzá további cukrot, ha több édességet szeretne. Ne feledje azonban, hogy a savanyú aroma része annak, ami különleges a rabarbarral kapcsolatban. Ha további cukrot ad hozzá, tegye vissza a hőt alacsonyra, és addig keverje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  1. Töltsön be tiszta, konzervdobozokat a rhubarcompéttal, fél hüvelyknyi fejtérrel. Érintsük meg finoman, de határozottan a tenyerünk alján a kompozíciót, és engedjük el a légbuborékokat. Csavarja ki a konzervdobozokat. Feldolgozzuk forró vízfürdőben 10 percig.

Variációk

  1. Kombinálni a szamócával
  2. Eper - a rebarbár egy klasszikus kombináció. Egyszerűen cserélje ki a rhubarb 1/2 részét hántolt, apróra vágott eperekkel és csökkentse a cukor mennyiségét.
  3. A Cukor helyett a Honey helyett használd
  4. Válassz egy enyhe, enyhén színezett mézet, például narancsvirágot vagy lóheret. Használj 1/3 kevesebb mézet, mint a receptben szedett cukrot.
  5. Add friss vagy kristályosított gyömbért
  6. A gyömbér párja remekül a rabarbarral. Add hozzá 1 - 2 teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 1 evőkanál apróra vágott kristályosított (kandírozott) gyömbér a recepthez.
  7. Kapcsolja be a kompótt a répanövény sorbét
  8. Hűtsük le a komposztot a hűtőszekrényben egy éjszakán át (8-12 óra), vagy 24 órán keresztül. A fagylaltgépben a gyártó utasításainak megfelelően dolgozzon.

Rhubarb tények

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 115
Összes zsír 0 g
Telített zsír 0 g
Telítetlen zsír 0 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 4 mg
Szénhidrát 29 g
Élelmi rost 2 g
Fehérje 1 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)