5 japán recept, ha nem érzi jól magát
A "kényelmes étel" olyan hagyományos főzés, amely hajlamos nosztalgikus vagy szentimentális kapcsolatban állni, gyakran egy családdal vagy gyermekkorral. Az ilyen emlékek miatt ezek az élelmiszerek megnyugtatnak bennünket, különösen akkor, ha otthon érezzük magunkat, vagy különösen érzékeny vagy rosszul érezzük magunkat.
Nem meglepő, hogy az érzelgős japánok saját kényelmesebb ételeket fogyasztanak. Sok japán komfortos ételnek van rizskötődése, és még az anyák és feleségek közötti egyedi kapcsolat, valamint a családi élelmiszerek előkészítésében betöltött szerepe is lehet.
Japán komfort ételek
Mit szoktak enni a japánok, ha úgy érzik, mintha hideg lennének? Japánban a negi (zöldhagyma) és a gyömbér gyakran fogy el, mivel ezekről azt mondják, hogy melegen tartják testünket. Íme néhány hagyományos japán komfort étel.
Okayu - Japán rizs zabkása. Gyakran eszik, ha az emberek nem érzik jól magukat. A zabkása nagyon enyhe ízű és könnyű megemészteni, így tökéletes étel, ha nem sok étvágya van. Az okayit általában fehér rizsből és vízből készítik. A víz-rizs arány akár 20-szor akár ötször annyi víz lehet, mint a rizs. A legnépszerűbb feltöltés Umeboshi . Az Umeboshi savanyú és sós savanyított szilva, és ízlése nagyon jól megy a rizshez. Az Okayu-t is tojással vagy édes burgonyával lehet főzni.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - A japán "Shoga" azt jelenti, gyömbér és a "yu" azt jelenti, forró víz, így a "Shoga yu" utal gyömbér tea , otthoni jogorvoslati használt kezelésére a közönséges hideg. Ez a nyugtató és fűszeres gyógynövény biztosan felmelegíti a testet. Keverjünk össze 2 teáskanál reszelt gyömbért és 2 teáskanál cukrot egy pohárba, és öntsünk 2/3 csésze forró vizet a pohárba. Használj friss gyömbér gyökeret, hogy shogayu.
Negi-Miso-Yu (Hot Green Inion Drink) - A Japánban megfázott remegések a test melegítésére szólítanak fel, a gyömbér és a negi (zöldhagyma) pedig hagyományos összetevők a forró italokban és a levesekben. Próbálja meg a Negi-miso-yu-t, egy forró zöldhagymás italt. Csak adjunk hozzá 1 evőkanál apróra vágott zöldhagymát és 2 teáskanál miso- t egy leveses pohárba, és töltsük fel forró vízzel. Hagyja addig meredek, amíg annyira nem forró; ne törje meg.
Zosui - néven is ismert ojiya , egy enyhe és vékony japán rizsleves hasonló a növényi leves, sok rizs. A nabe-ből fennmaradt levest gyakran újra felhasználták a zosu-nak, előfőzött rizs esetében. Fűszerezve vagy szójaszószal vagy miso-val, és más összetevők, mint a hús, a tenger gyümölcsei, a gombák és a zöldségek. Általában azoknak szolgált, akik betegek vagy rosszul érzik magukat, és általában csak télen szolgálják fel. A rizs, a udon és a ramen tészta helyett tisztességes alternatíva.
Tamago-zake - Ez a recept a melegítés kedvéért (nagyon forró) és friss nyers tojást ad hozzá. Ez a tojáshéj japán unokatestvére. A klasszikus recept felszólít egy nyers tojásra, egy mézes lóra és körülbelül hat uncia forró sake-re, gyorsan lefelé. Néhány régebbi recept frissen reszelt gyömbért és a tojást is igényel. A Tamago-zake íze nagyon gazdag és gazdag.