A hagyományos élelmiszerek, menük és receptek a fényfesztiválért
A Hanukkah a zsidó nemzeti túlélés és a vallásszabadság örömteli ünnepe. Hanukkah alatt számos család meghívja a rokonokat és barátait a menorah fényére, énekelnek, játszanak dreidelben, cserélnek ajándékokat, és élvezhetik a hagyományos hanukhús ételeket, különösen a latkes (burgonyapuskát). A nyolc gyertya megvilágítása a menorában emlékeztet a fény csodájára, amely azt mutatja, hogy a Szent Templomnak elegendő olajja volt a menorahban egy éjszaka után, de nyolcórás maradt.
Így az olaj a Hanukkah-ünnepség kulcsfontosságú eleme, és nagy szerepet játszik a hagyományos élelmiszerek főzésében.
Hagyományos sült ételek
A sajtos burgonya palacsinta, amelyet jiddis néven és héber nyelvben élnek, a legnépszerűbb Hanukkah ételek. Szeletelt burgonyát keverve hagymával, tojással, liszttel és ízesített ételekkel, majd apró palacsintaká alakítják és olajban sütik. A ropogós tálkákat tejföllel és almaszószal szolgálják fel.
Míg a hagyományos lattakat burgonyából készítik, ma már számos kreatív csavart talál a hagyományos latkes receptre. Ha egy kicsit másra vágyik, akkor számos nemzetközileg inspirált latke recept van, mindent a megmártos édesburgonyából, a palacsintákig, a brandade burgonyatokig. Ezek közül a kortárs latke receptek közül sok olyan különféle összetevőket tartalmaz, mint a sütőtök, a karfiol és a marokkói fűszer keverék ras el hanout.
A Hanukkah számára egy másik sült olajban csemege a sült fagyos , fagyos , fagyos szufganiót , amelyet hagyományosan a hanukói Izraelben élveznek, és a gyermekek szerte a világon.
Hagyományos hús menü
Miután a Hanukkah Menora együtt világított, ti és vendégei hagyományos ételeket ültetnek, különösen a Hanukkah pénteki éjszakáján (Shabbat). A Brisket népszerű étel a zsidó ünnepi asztaloknál, és mivel a Hanukkah a tél folyamán, ez a lassan főzött húsdarálnivaló egy meleg, melegítő és üdvözlő étel.
Sok szakács egy pörkölt csirkét is magába foglal, a latkes és a zöld növényeket.
Ha kicsit kívül akarsz gondolni a dobozon kívül, próbálj ki néhány receptet a fesztiválról, a Hanukkah menüből , amely friss fogásokat tartalmaz a szájpadon, az édes burgonyával, az ízletes vega oldalakon és a nem parve desszerteken.
Hagyományos tejipari menü
Egy Hanukkah élelmiszer-hagyomány a zsidó hősnő Judith (Yehudit) megemlékezésében tejtermékeket, főleg sajtot eszik, különösen házi készítésű sajt segítségével. Ha szeretne felkészülni egy tejkhegyi party menüre, vegye fontolóra a recepteket a spenótos étvágygerjesztők, a grillezett lazac, a bors, a sajt és a cukrozott pekándió saláta vagy a répaszelet zöldségekkel és kecskesajtokkal. Kipróbálhatja az egyszerű áfonya, az áfonya, a vörös hagymát és a kecskesajtot, vagy a spenótot, a feta-t és a gombaalakot, amelyet egy nem roll olívaolajjal dúsított kéregben sütnek.
Hagyományos desszertek
Van elég sokféle Hanukkah desszert, a díszített Hanukkah cukor cookie-kból , a cupcake "menorahs" -ból, a hagyományos Hanukkah fánkból és a kortárs süteményekből. Ez a tökéletes alkalom arra, hogy kipróbáljam azt az olívaolaj süteményt, amelyet érdekelt vagy valami más, mint a sült olívaolaj fánk vagy a Hanukkah gelt sütemény .