Mi a titok, hogy tartsuk a burgonyasaláta fényt és az alacsony kalóriát? Kevesebb mayo és friss fűszernövények az ízét hordozzák; ebben az esetben friss kapor! Keresi a könnyű burgonya saláta recept? Próbáld ki ezt. Mindig csökkentheti a majonéz mennyisége a kedvenc burgonyasavas receptjében, használjon könnyű majonézet, vagy ha még nem, próbáljon meg vegán majonézet egy könnyebb étkezésért. Egy másik lehetőség? Próbáljon majonézmentes burgonyasavas receptet, például a könnyű vegán burgonyasaláta borsóval és káposztával , vagy valami másért , próbáljon meg egy grillezett burgonyasaláta! Ez a vegán német stílusú burgonyasaláta egy másik alacsony zsírtartalmú opció.
Vagy csökkentett zsírtartalmú burgonyasaláta esetén az alábbi recept tökéletes. A majonéz magában foglalja a kielégítő és hagyományos krémes textúrát, de csökkenti az összeget, és kompenzálja a csökkentett majonézet más friss ízekkel, beleértve a friss apróra vágott kaport, almaecetet, citromot és dijon-mustárt.
A recept 2/3 csésze majonézet igényel, de bármikor hozzáadhat egy kicsit kevesebbet, vagy fokozatosan hozzáadhatja azt, hogy mennyit szükségesnek a zsír és a kalória mennyiségének további csökkentése érdekében.
Ha krumpli salátánál egy kis ropogást szeretne, akkor mindig hozzá lehet adni néhány kanál vegetáriánus szalonnás bitet. Tartsd vegán és koleszterinmentes receptet egy vegán majonéz-helyettesítéssel .
Amire szükséged lesz
- 6 burgonya (1 hüvelykes darabokra vágva)
- Forró víz, elég ahhoz, hogy a burgonyát 1 hüvelykre lefedje
- 2/3 csésze majonéz vagy
- vegán majonéz
- 2 evőkanál almalevet
- 1 evőkanál citromlevet
- 2 tbsp dijon mustár
- 2 szárú zeller, kockára vágott
- 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Süsseld a burgonyát, és hámozzátok le őket, ha szeretnéd (általában nem zavarok, mert személy szerint nem bánom a bőrt, csak veled). Ezután csípje be a harapás méretű darabokat, körülbelül egy hüvelyk.
Helyezzük a burgonyát egy nagy vízbe, és forraljuk fel. A legjobb ízekért nagy mennyiségű sót kell szednie, de ez a személyes preferencia. Csak addig forraljuk meg a burgonyát, amíg nem érzed magad. Ellenőrizze kb. 8 percet, és ezeket legfeljebb 12-15 perc múlva kell elvégezni.
Csatolja le és hagyja teljesen lehűlni.
Miközben a burgonya hűsödik, keverje össze a majonézt, az almaecetet, a citromlevet és a Dijon mustárt.
Egy nagy tálban helyezzük el a hűtött burgonyát, és óvatosan dobáljuk a zellert és a friss kaport, hogy összekeverjük (és minden más tetszetős hozzávalót, mint például apróra vágott mogyoróhagyma, zöldhagyma, apróra vágott kemény tojás, fekete olívabogyó, édes savanyúság, vegetáriánus bacon bitek stb.).
Végül óvatosan dobja a burgonyát a majonézes öltözködéssel, amíg a burgonya jól bevonódik. Szezonálisan sóval és borssal, ízlés szerint.
Tálaljuk a házi burgonyasaláta hidegét, és ha van időnk, akkor hagyja, hogy a hűtőben hideg legyen legalább egy óra (vagy éjszaka, ha lehetséges!), Hogy az ízek teljesen kifejlődjenek.
Lásd még: Saját alacsony zsírtartalmú vegán majonézet készítsen otthon
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 514 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 321 mg |
| Szénhidrát | 78 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 10 g |