Keresi a módját vegetáriánus, vagy akár vegán német burgonya saláta elkészítéséhez? Itt van, hogyan. A német burgonya saláta valójában könnyebb, mint a hagyományos amerikai burgonyasaláta, hogy vegán legyen, mert nincs szükség majonézre ( amely tojást tartalmaz, és nem vegán ). Természetesen a német burgonyasaláta egyik legfontosabb összetevője a szalonna, de ez elég egyszerű ahhoz, hogy kicseréljünk néhány szalonnás szalonnaváltót (sok ember, mint a Lightlife brand vegan szalonna, amely finom ízűnek tűnik még akkor is, ha kétségkívül kevesebbnek tűnik étvágygerjesztő).
Ez a vegetáriánus és vegán német burgonya saláta recept vegetáriánus szalonnával lehet forró vagy hideg (bár a német burgonyasaláta általában forró, valójában hideg és maradék is). A vegetáriánus burgonyasaláta mindig nagyszerű vegetáriánus ételeket kínál piknik, vegetáriánus grillezés vagy mindennapi vegán vacsorához . Ez a német burgonyasaláta recept vegetáriánus és vegán is, hiszen majonéz helyett kevés mustár alapú roux készít.
A vegán szalonna és a liszt kivételével minden összetevő gluténmentes, ezért ha ezt a receptet gluténmentesnek kell tekinteni, vagy ha egyszerűen nem szereted a hamisítatlan hústerméket, könnyedén kihagyhatod a vegetáriánus szalonnát és még mindig gyönyörű, csípős német forró krumpli saláta. Győződjön meg arról, hogy szükség esetén gluténmentes lisztet is tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- 4 nagy burgonya
- 1 evőkanál növényi olaj
- 4-5 szelet vegetáriánus szalonnát
- 1 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál lisztet
- 1/3 csésze vizet
- 1/4 csésze fehérbor-ecet (szükség esetén helyettesítheti az almabor ecetet)
- 1/2 teáskanál mustárt
- 5 kagyló (szeletelve)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Először, egy nagy fazékban, forraljuk fel a burgonyát, amíg alig érzik magukat. Sokan azt mondják neked, hogy a burgonyasaláta elkészítéséhez a legjobb ízű sót sózza meg. Általában nem zavarok (és inkább sót adjam később), de akkor is, ha tetszik.
- Miután a burgonya enyhén gyengéd, távolítsa el őket a főzővízből, és hagyja kihűlni őket. Ezután, ha a burgonya hűvös, darabokra vágja körülbelül egy hüvelyk méretű darabokat.
- Egy nagy serpenyőben főzzük az olajban a vegetáriánus szalonnás helyettesítőt mindaddig, amíg kellemes és ropogó mindkét oldalon. Miután főtt, gyengéden összetörje a vegán szalonnát, és tegye félre a szalonnát.
- Ezután tegyük a cukrot, a lisztet, a vizet, az ecetet és a mustárt a serpenyőben levő olajhoz, és a habverővel együtt lassan melegítsük fel.
- Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, a főtt és felaprított vegetáriánus szalonnát és az apróra vágott kagylókat a serpenyőbe, és keverjük fel a burgonyát.
- Kóstolja meg a só és a bors ízét, és tegye fel a vegán német burgonya saláta meleg vagy hideg kívánságait. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 238 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 509 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |