Dátum és dió puding egy klasszikus brit puding. A párolt szivacs puding technika minden ízhez megegyezik, így képzeletét lazítsa meg ízekkel. A klasszikus párolt szivacs pudingok közé tartoznak a gyömbér, melasz, citrom vagy arany szirup, málna lekvár és még sok más.
A recept klasszikusan ötvözi a napokat a dióval és egy kis citrommal. Ezek az összetevők finom és finomabb pudingot hoznak létre, nemcsak egy télen, de bármikor, ha szeretne egy kiadós, klasszikus brit pudingot.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál sózatlan vaj
- 175g / 6oz önnítő liszt
- Csipet só
- 75g / 3 oz aprított szaruhártyát
- 55 g / 2 oz / caster / finom cukor
- 150m / 1/4 pint tej
- 55g / 2 oz / dió, apróra vágva
- 55g / 2 oz apróra vágott napok
- Zsír 1 nem viaszolt citrom
Hogyan készítsünk
6 szolgál
- Zsírozza meg 1 ½ pint / 750 ml-es puding medencét lágy sózatlan vajjal.
- Keverjük össze a lisztet, a sót, a bundát , a napokat , a diót, a citromhéjat és a cukrot. Készítsen egy kútat a közepén, és adj hozzá elegendő tejet, hogy hozzon létre egy csökkenő konzisztenciát. Kíméletesen keverje fel a pudingot, de elég erővel, hogy meggyőződjön róla, hogy mindegyik kevert.
- Helyezzük a tésztát a puding medencébe, és finoman simítsuk fel a felületet egy kanállal. Fedje le a medencét két zsírmentes, konyhai szálas zsinórral.
- Töltsön meg egy nagy serpenyőt forró vízzel, helyezze be a gőzölőt tetejére, helyezze a pudingot a gőzösbe. Fedjük le egy fedővel vagy egy pár réteg alumínium fóliával, amely szorosan be van csomagolva a pudingra és a serpenyőre, hogy szoros tömítést képezzen.
- Gőzölje meg a pudingot gyorsan felforrósodó vízzel 1 és 2 és 2 óra között. Gyorsan ellenőrizze, hogy a víz nem forralt-e - töltse fel forró vízzel, ha szükséges.
- Óvatosan vegye le a fedelet vagy a fóliát a gőzölőből. Emelje fel a pudingot a gőzölőből, távolítsa el a zsíroldópapírt, és hagyja, hogy a puding 10 percig álljon, majd szolgáljon előnyösen forró pudingra.
Nézze meg a Főzős bemutatót a lépésről lépésre történő utasításokról, hogyan kell főzni párolt szivacspudingot.
Megjegyzések a párolt szivacs puding készítéséről
- A párolt szivacsos pudingok több órányi gőzölgést igényelnek, ezért gondoskodjon róla, hogy elegendő időt biztosítson a főzéshez, mielőtt a pudingot kívánja szolgálni.
- A párolt szivacsokat előre elkészíthetjük, majd egyszerűen felmelegíthetjük forró vízzel vagy mikrohullámú sütőben tálalás előtt.
- Hosszú főzési idővel erősödjön a pudingjaik az erős, különféle ízekkel a jobb eredmények elérése érdekében. A dátum és a dió jó példa, vagy próbálja meg a rizs, a citrom, akár a lekvárt, a jó erős ízeket.
További klasszikus brit puding receptek
Rhubarb Crumble
Foltos Dick
Treacle Tart
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 15255 |
| Összes zsír | 818 g |
| Telített zsír | 465 g |
| Telítetlen zsír | 206 g |
| koleszterin | 2,455 mg |
| Nátrium | 10,943 mg |
| Szénhidrát | 1,206 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 773 g |