Ez a recept a sertéshús és a marhahús kombinációjához egy finom házi készítésű mártással kombináljuk a sovány marhahúst a vágott sertésvállával. A csodálatos nyájas, lédús sertéshús és az ízletes marhahús meglepően jól megy. A mártást folyékony füstöléssel és forró mártással vagy anélkül is elkészítheti, vagy hagyhatja el a házi mártást, és használjon kb. 2 pohár kedvenc palackozott grill mártást.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font sovány marhahús
- 1 1 / 2-2 kg csont nélküli sertéshús, lehetőleg a vállról vagy az alsó részről
- 2 csésze ketchup
- 1 csésze vizet
- 3 evőkanál ecetet
- 3 evőkanál Worcestershire mártással
- 1/4 csésze barna cukor
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- Opcionális: 1/2 to 1 teáskanál folyékony füst
- Opcionális: Néhány kötőjel forró mártással
- 12-15 osztott szendvicskrém (pirított, ha szükséges)
Hogyan készítsünk
- A marhahústól és a sertéshústól meg kell semmisíteni a felesleges zsírt. Vágjuk kockákra és helyezzük a lassú tűzhelybe.
- Egy tálban keverje össze a ketchupot, 1 csésze vizet, ecetet, Worcestershire mártással, barna cukrot, Dijon mustárt, fokhagymát, sót, folyékony füstöt és forró mártással. Öntsük át a hús kockákat.
- Fedjük le és főzzük magasra 3-4 óra vagy alacsony, 8-9 óra, amíg a hús nagyon kedves. Ellenőrizze alkalmanként, és szükség esetén adjunk hozzá kis mennyiségű vizet.
- Ha elkészült, vegye le a húsot a potról és szeletelje egy villa segítségével; tegye vissza a potba alacsonyan, amíg forró.
- Tálaljuk az osztott zsemleket.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a szószösszetevőket kb. 2-3 csésze kereskedelmi grillezett mártással. Ellenőrizze alkalmanként, és adjunk hozzá vizet szükség szerint. Vagy készítsd ezt a receptet házias melaszos grill mártással vagy ízletes sörözővel .
- Adj hozzá kb 1 1/2 csésze szeletelt hagymát a húshoz.
- Ha kívánja, használjon sovány sertéshúst vagy marhahúst. Ha túl sovány, akkor kemény lesz, ezért győződjön meg arról, hogy egyensúlyba kerül a kifogástalanabb húsokkal. Vagy helyettesíti a country stílusú bordákat a sertésvállnál.
- A recept könnyedén felcserélhető a tömeg számára. A party vagy a tailgating, szolgálja az aprított húst és mártást közvetlenül a lassú tűzhely.
Más lassú tűzhely apróra vágott hús receptek
A könnyű vacsora, amely minimális erőfeszítést igényel, semmi sem dobja sertéshús és / vagy marhahús a lassú tűzhelyből. És ez az egész család szeretni fog. A recept mellett egy kipróbáljon: könnyű, 4-es összetevős crockpot grillezés marhával vagy sertéshússal , savanyú teáskonyhás marhahús , Eugene marhahús , vagy lassú főzős sertés grillező Carolina stílusban .