A párolt marmelade szivacs puding recept kiválóan képviseli a nagy brit pudingok nagyszerűségét; nedves, meleg, ragacsos, tápláló és nosztalgiával és gyermekkori emlékekkel halmozódik fel. A pudingokból készült lekvár használata hihetetlenül mély ízeket eredményez, házi készítésű, vagy akár egy boltban vásárolt műtárgy is jól működik. A marmalade többet hoz, mint az íz, hozzá is adhatok, és kedves tapintást ad a pudingnak is.
A pudingot könnyű elkészíteni. Azonban meg kell tervezni, mint a puding, mert szükséges gőzölés legalább 1 és fél óra. Miután a puding a gőz, kevés egyéb szükséges, kivéve, hogy ellenőrizze gyakran, hogy a víz nem forralt száraz.
Ez a párolt szivacs puding recept Gordon Ramsay jóvoltából, a World Kitchen című könyvéből származik. A könyv egy utazás a világ konyhairól, kiemelve Gordon kedvenc ételeit minden régióban.
Amire szükséged lesz
- 140 g vajat, lágyítva, plusz zsírozáshoz
- 3 evőkanál
- lekvár
- 2 evőkanál Arany Szirup
- Finoman reszelt, 1 narancssárga rúd
- 140 g aranycsöves / finom cukor
- 3 nagy tojás, enyhén megverték
- 70 g önálló lisztet
- 2 teáskanál sütőport
- 2 evőkanál teljes tej
Hogyan készítsünk
4. szolgál
- Könnyen töltsön egy 1,2 literes puding medencét.
- Keverjünk össze 1 evőkanál marmaladát az arany szirupmal és narancssárga zúzalékkal, és tegyük a pudingmedence aljára.
- Keverje össze a vajat és a cukrot egy elektromos keverő segítségével, amíg puha. Ha a motor még mindig működik, egy kicsit add hozzá a megvert tejet, és győződjön meg róla, hogy minden kiegészítés teljesen be van építve, mielőtt a következőt hozzáadná.
- Szitáljon a lisztbe és a sütőporba, és váltakozva vigye fel a tejet és a maradék lekvárral , hogy sima keveréket kapjon. Csésze óvatosan a puding medencébe - próbáld meg, hogy itt ne légy erőteljesen, vagy elveszíted a levegőt, ami be van építve a verésbe, ami a pudingot sűrűvé teszi.
- A mosdó tetején egy süllyesztett, porlasztott lapot helyezzen el, lehúzva lefelé, és egy azonos méretű, hullámosított fóliával borítsa le. A medence pereménél szorosan rögzítse a zsinórt.
- Állítsa a medencét egy tartállyal vagy egy felcsavarodott, kis hőálló lemezre egy nagy serpenyőben. Öntsön elég forrásban levő vízbe, hogy félig felfelé a medence oldalán, és tartósan főzzön. Fedjük le egy feszes fedéllel és gőzzel 1,5 óra hosszat, ellenőrizzük a vízszintet 30 percenként vagy úgy, és feltöltjük forró vízzel, ha szükséges.
- Annak ellenőrzésére, hogy a puding készen van, csavarja be és illessze be a spárgát a szivacsba; tiszta legyen. A forró pudingot felmelegítjük egy meleg tálra, és krémmel vagy pudingmal tálaljuk
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 679 |
| Összes zsír | 45 g |
| Telített zsír | 26 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 258 mg |
| Nátrium | 645 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 14 g |