Vannak olyan pudingok, amelyek egyszerűen soha nem mennek ki a stílusból, és egy hagyományos brit rizs puding egyike azoknak. Ez az egyszerű, puding már évszázadok óta szeretik ezeket a partokat, és nem fog eltűnni.
A rizs puding készítése annyira egyszerű és tökéletes, ha már felmelegítetted a sütőt egy vacsorára, egy kis sütést vagy egy vasárnap sült pörkölt a rizst, és hagytad főzni.
Amire szükséged lesz
- 850 ml / 1½ pint teljes tej
- 285 ml / ½ pint dupla tejszín
- 1 vanília pohár (split)
- 110g / 4 oz rövid szemű rizst (puding)
- 25 g / 1 oz aranyszínű cukrot
- 2 csík citromhéj
- 1 szerecsendió
- 25g / 1 oz vajat (használjunk egy kicsit az edény olajozásához)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 150 ° C / 300 ° F / gázjelzésre 2
- Könnyedén töltsön egy 1,25 literes sütőedényes pudingasztalt.
- Helyezze a tejet és a tejszínt egy serpenyőbe. Húzza ki a magokat a vaníliás dobból a kés hátulján. Adjuk hozzá a magokat a serpenyőbe, majd adjunk hozzá a vanília poharat. Melegítsük fel a tejet és a tejszínt finoman, és ne forraljuk. Miután a tej átmelegedett, távolítsa el a hőtől, és hagyja 5 percig befújni. Távolítsuk el a vaníliázót ***
- Megszórjuk a rizst és a cukrot a zsíros piteedénybe. Öntsük a felmelegített tejet, és alaposan keverjük. Adjuk hozzá a citrom csíkokat, keverjük újra.
- Végül, egy vastag, tisztességes répát szerezzenek be a szerecsendióról. Ne aggódj, nem lehet túl sok szerecsendió a rizs puding tetején.
- Helyezzük az edényt egy sütőlapra, és óvatosan helyezzük az előmelegített sütő közepére, és 2-3-2 órán keresztül sütjük, amíg a rizs puding vastag és krémes, ízletes vastag, szerecsendió bőrrel.
- Önmagában vagy párolt gyümölccsel tálalva - javasoljuk a mártott körtét vagy a sült rebarbárt ! Ön is hozzá egy csésze házi lekvár a tetején.
Tippek a tökéletes rizspudinghoz
A siker teljes tej (tej, zsírral) és egy kis krém használata. Ha figyeled a kalóriákat, akkor csökkentse a félig lefölözött tejet. Figyelmeztetni kell azonban, hogy nem lesz olyan krémes, mint a teljes zsírt használva, de még mindig jó ízű lesz.
*** Ne dobja ki a vaníliás hüvelyeket, még akkor sem, ha kioltotta a magokat; tegyük őket egy cukor üvegedénybe, szorosan illeszkedő fedéllel. Minden alkalommal, amikor van egy felhasznált kosár, üsd be az üvegbe. A hüvelyesek a cukrot ízesítik édes illatú vaníliával, amelyet később sütéshez, fagylaltokhoz vagy desszertekhez használhat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 468 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 96 mg |
| Nátrium | 87 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 8 g |