Fedezze fel édesítő alternatíváit és élvezze a nagy cukrot
A leggyakoribb kávé és tea adalékok tejtermékek és édesítőszerek. Egy édesebb cukor esetében a legtöbb ember egyszerűen csak fehércukrot ad hozzá, de sokféleképpen teheti meg a kávét és a teát, mint például a méz, az agave nektár, a melasz, az egyszerű szirup és a mesterséges édesítőszerek. Ha még nem vizsgálta ezeket a lehetőségeket, édes meglepetés van.
Megjegyzések édesítő kávéra és teára
A legtöbb édesítőszer könnyen hozzáadható forró italokhoz, különösen száraz édesítőszerekhez, mint például a cukor, amely gyorsan feloldódik a hő hatására.
Ha jeges kávét vagy jeges teát édesít, próbáld meg édesíteni , mielőtt lehűted, vagy folyékony édesítőszert , például mézet, agave nektárt és egyszerű szirupot használsz .
Mint sok dolognál, kevésbé van a kávé és tea édesítése ... legalábbis, ha törődik az egészségével!
Ha úgy találja, hogy egy nagy adag édesítőszer ugyanolyan része a reggeli italnak, mint maga az ital, próbáljon magasabb minőségű kávét vagy teát váltani, és csökkenti a hozzáadott cukor mennyiségét. Lehet, hogy az ital ízét önmagában állítja, kevés vagy semmilyen édesítőszerrel.
Cukor
A cukor a leggyakoribb édesítőszer forró kávé és tea.
A különböző típusú cukrok különböző ízprofilokkal rendelkeznek. Például a barna cukor mélyebb, gazdagabb ízű, mint a finomított cukor. Ha kíváncsi a szokatlan cukorprofilok felfedezésére, próbáld ki az indiai jaggery-t. Ez egy finomítatlan cukornád cukor, ami nagy masala chai vagy kávé.
Vannak, akik kedvelik a formázott cukrot, például a szikla kristálycukrot (más néven rock-cukorkát) , amelyek téglalap alakú prizmákban jönnek, vagy gömbszerű formában összekapcsolhatók a keverőpálcákkal.
édesem
A méz népszerű édesítőszer tea, jeges kávé és tea italok számára. A spanyol Café con Miel ("kávé mézzel") is használják.
A cukorhoz hasonlóan a különféle méz különböző ízprofilokkal rendelkezik.
- A Clover méz a legnépszerűbb, részben a viszonylag semleges aroma profil miatt.
- A Tupelo méz vajas, puha, sima ízű, ami kivételes a tea számára.
- Sok kávé képes a vadvirág méz boldogabb ízére.
Vannak, akik a mézet mint édesítőszert nevezik meg neves egészségügyi előnyeinek . Ha egészségi okokból kedveli a mézet, győződjön meg róla, hogy nem forralja meg, amikor elkészíti a kávéját vagy a teát, mivel ez csökkenti a hatását.
Néhány kávézóban különböző típusú vagy ízesített méz található a kis "botokban" (amelyek valójában inkább csövek).
Ágáve nektár
Agave nektár egy másik természetes édesítőszer, amely széles körben elterjedt népszerűségnek örvend különböző italokban. Íze van a méz és a melasz között, és remek az erős teákkal és kávékkal. Mivel folyékony édesítőszer, ideális a jeges italokra.
Melasz
A melasz bátor, mély ízű , amely megfelel a brazil, kona és kolumbiai kávéknak. Mint a méz és agave nektár, ez egy folyékony édesítőszer, így jól működik jeges vagy hűtött italokkal.
Gyümölcs
Akár gyümölcslé, nektár vagy pépes formában van, a gyümölcs lehet egy ízletes és természetes módja a kávé és a tea édesítésére.
Ez különösen jól működik a kávé vagy a teafilterek esetében . Mégis, nem kell ennyire bonyolultnak lennie - a citrom (ami édes és édeskés) gyakran hozzáadódik a teához.
Stevia
A Stevia egy újabb édesítőszer a piacon. A SweetLeaf márka az édesleaf növény kivonatából készült, és általában természetes terméknek számít. Olyan ízű, hogy egyesek lágynak találhatók, míg néhány (főleg szupertörzs) az utóízust keserűnek vagy édesgyökérnek találják.
Nagyon kevés cég készít stevit és bármelyiküket, a legjobb, ha vastag, kóstoló kávét és teákat választanak.
Egyszerű / ízesített szirupok
Az egyszerű szirupok (más néven "cukorszirupok") egyszerűen olyan cukoroldatok, amelyek vízben forraltak. Az egyszerű egyszerű szirup semleges ízű, amely jól működik a legtöbb kávéval és teával, és nem kell aggódnia a cukor feloldásával kapcsolatban (már meg is történt).
Az egyszerű szirupokat könnyedén ízesíthetik olyan összetevők hozzáadásával, mint például a gyümölcsök, gyógynövények és fűszerek a forrás alatt. Ahogy a neve is sugallja, nagyon könnyű egyszerű szirupot készíteni
Pár ízesített szirupokat készítenek kávéval és teákkal, melyek mindegyik ízesítő profilján alapulnak.
Kukoricaszirup
A kukoricaszirupot (és a fruktóz-kukoricaszirupot) gyakran használják édesítőszerként "kész italban" (palackozott / konzervdobozos) kávék és teák. Vannak egészségügyi viták a kukoricaszirup mint édesítőszer használatára és arra, hogy a kukoricaszirupot tartalmazó termékeket "természetesnek" kell-e jelölni.
Általában ez nem a legjobb édesítőszer-választás alkalmi csésze kávé vagy tea számára. Hacsak egy recept kifejezetten kéri, használja az egyik lehetőséget.
Mesterséges édesítőszerek
A mesterséges édesítőszereket, mint például a Splenda, az Equal és a Sweet-n-Low , a kávé és a tea édesítésére is használják. Általában népszerűbbek a kalóriaszámlálók és a cukorbetegek vagy más cukorérzékenységek között, mint az általános lakosság körében. Ez azért van, mert gyakran kellemetlen utóízben vannak, és az ízlés után megszokják, hogy évekig a cukor elkötelezettje legyen.
Ezek a legjobbak az erősen kóstoló kávékon és teákon.