A szikla-cukorkát könnyű otthon csinálni, nagyszerűen ízlik, és ez egy szórakoztató recept a gyerekekkel . Még jobb azonban, mint tudományos kísérlet, mert megnézed a cukor kristály formáját. A létrehozható színes és ízesítő kombinációk végtelenek, ezért ez egy nagyszerű lehetőség a konyhában való kreatív megjelenéshez.
Ez az egyik legegyszerűbb cukorka cukorka, amit tehetünk, bár ez türelmet igényel. A szikla cukorka akár egy hétig is eltarthat, de szórakoztató a cukor kristályok növekedése. Az első néhány órában meg kell kezdenie a változásokat.
Ne feledje, hogy a szükséges cukorszirup pontos mennyisége a használt edény méretétől és a sok szikla cukorkahuzattól függ. Például a recept méretei körülbelül négy 12 uncianyi tégely vagy egy quart méretű kőműves edény működik. Könnyedén megduplázhatja vagy megduplázhatja a receptet, és egyszerre több szikla-édességet készíthet.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze vizet
- 4 csésze granulált cukor
- Opcionális: 1/2 - 1 teáskanál ízesítő kivonat vagy olaj
- Opcionális: 2 csepp
- ételszínezék
Hogyan készítsünk
Készítsen anyagokat
- Tisztítsa meg alaposan az üvegedényeket forró vízzel.
- Minden egyes edényhez vágjon egy hosszú, vastag pamutszálat néhány hüvelyk hosszabb ideig, mint az edény magassága, és ragassza meg egy ceruzához. Helyezze a ceruzát az edény ajkára és szeletelje addig, amíg a cérna az edény aljától 1 hüvelykre lóg. A csipesz aljához egy csipesz rögzítése mérlegelni fogja, és segíti a függőleges lógást.
- Alternatívaként használhatsz egy fás nyársat a string helyett. A fésűs tetején kiegyensúlyozott ruhadarabokat használjon a helyére.
Make Your Rock Candy
- Nedvesítse be minden egyes szálat vagy faanyagát vízzel, és forgassa a granulált cukrot. Ez az alapréteg a cukor kristályokat megragadja, amikor elkezdenek kialakulni. A cukorszirup készítésénél tegye félre szárazra.
- Helyezze a vizet közepes méretű serpenyőbe, és forraljuk fel. Kezdje hozzá a cukrot, egy pohárral egy időben, minden egyes adag után kevergetve. Észre fogod venni, hogy a cukor hosszabb időt vesz igénybe, miután minden egyes poharat hozzáadtál. A szirupot addig keverjük és forraljuk, amíg az összes cukrot hozzáadjuk és teljesen feloldjuk. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől.
- Ha színeket vagy aromaanyagokat használ, add hozzá ezen a ponton. Ha kivonatot használ, adjunk hozzá 1 teáskanál extraktumot; az ízesítő olajokhoz csak 1/2 teáskanál adjon hozzá. Ügyeljen arra, hogy ne álljon egyenesen a serpenyő előtt, mert az illat nagyon erős lehet, mivel a gőzben emelkedik. Adjunk hozzá 2-3 csepp élelmiszert, és keverjük bele egyenletes, sima színt.
- Hagyja a cukorszirupot kb. 10 percig lehűlni, majd öntsön az elkészített edényekbe. Alsó cukrozott sztringet vagy nyársat minden egyes edénybe addig, amíg az alulról kb. 1 hüvelykre lóg.
- Óvatosan helyezze az edényt egy hűvös helyre, távol a kemény fényektől, ahol zavartalanul ülhet. Fedje le a tetejét műanyag burkolattal vagy papírtörölközővel.
- Kezdje látni a cukor kristályokat két-négy órán belül. Ha 24 óra elteltével nem látsz változást, próbáld meg forralni a cukorszirupot, és oldódj fel egy másik csésze cukrot. Ezután öntsük vissza az edénybe, és helyezzük be ismét a zsineget vagy a nyársat.
- Engedélyezze a szikla cukorka növekedését, amíg a kívánt méret nem lesz. Ne hagyja, hogy túl nagy legyen, különben előfordulhat, hogy a tégely oldalára nő. Miután elérte a kívánt méretet, távolítsa el és hagyja néhány percig száradni, majd élvezze vagy csomagolja be a műanyag csomagolást, hogy később megmentsen.
A Rock Candy kedvenc ízei
A szikla cukorka íz- és színkombinációi végtelenek és tényleg kreatívek lehetnek vele. Használhatsz olyan nyilvánvaló kombinációt, mint például a lila a szőlőszőlő cukorkák számára, vagy csinálsz valami teljesen a falról, és meglepődhet az íz.
Böngésszen az ízesítő és színező lehetőségekhez a boltban, és nézd meg, hogy mi jön fel. Ne feledje, hogy olajokat vagy ásványi kivonatokat használhat. A paszta vagy a gél élelmiszer-színezék általában gazdagabb színeket hoz létre, mint a folyékony opciók, de akár remek kinézetű cukorka lesz.
Nem tudom, hol kezdjem? Íme néhány kődarabos kedvence, melyeket nehéz ellenállni:
- A kék étel színezésével készült málna kivonat kellemes és ízletes kék málna-kőcukorkát hoz létre.
- A vörös élelmiszer színezésű fahéjas olaj szórakoztató a télen, fantasztikus kezelése vagy ajándéka az ünnepekre.
- Borsmenta kivonat kék-zöld élelmiszer színező kombináció mindig öröm. Egyéb menta ízesítő is nagyszerű; a Wintergreen és a fűszeres kivonatok könnyen elérhetők, ezért válassza ki a kedvencét.
- A sárga élelmiszer színű banánolaj mindig kedvenc, és a gyerekek szeretik.
- A juhar kivonat egy régimódi kőcukorkát hoz létre, amely nem feltétlenül igényel színezéket.
Egyéb lehetőségek közé tartoznak a csillag ánizs fekete édesgyökér (lila), az összes frutti (narancs vagy rózsaszín), zöld alma (zöld), vajas rum ízesítés (narancs), cseresznye (vörös), szőlő (lila) ízét találja. Párosítsa ezeket különböző színekkel, és egy szivárvány ízletes szikla cukorka lesz megosztani.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 774 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 200 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |