Az olcsó nyúlhéjú csonthéjú gazdag gazdag rizs, répával, hagymával és árpával gazdagított. A bárány egyszerűen régebbi bárány. Ha nincs hozzáférése a juhhoz, könnyedén helyettesítheti a bárányt. Az árpa az én kedvenc gabona, és egy kis vastagító erejét is hozzáadja a leveshez.
Amire szükséged lesz
- 2 font húsos birkahéjat (1 - 2 hüvelyk darabokra vágva (húsos bárányhéjat használhat)
- 2 teáskanál koserszót
- 1/4 ts. frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál növényi olaj (vagy olívaolaj)
- 2 gerezd fokhagyma (egészben)
- 2 quarts hideg vízzel
- 2 kicsi fehérrépa (kockás)
- 2 sárgarépa (kockás)
- 1 hagyma (kockás)
- 1/4 csésze árpa
- Díszítmények: apróra vágott friss menta
Hogyan készítsünk
Megszórjuk a birkát vagy sóval és borssal.
Hőolaj egy holland kemencében. Sear bárány vagy bárány.
Fedjük le a húst vízzel, és adjunk hozzá fokhagymás szegfűszegeket. Lassan forraljuk fel, alacsonyabb hőt, és 1 órán át lángoljuk. Húzza le és dobja el a csúcsra emelkedő söpredéket.
Add hozzá a répát, a répát, a hagymát és az árpát a pothoz. Folytassuk a párolást, amíg a zöldségek és az árpa kifinomul. Kóstolja meg, és adjunk hozzá extra sót és borsot, ha szükséges.
Megszórjuk friss, apróra vágott mentával, hogy kiszolgáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 523 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 142 mg |
| Nátrium | 939 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 41 g |