Tálaljuk ezt az ízletes csirkemellet kenyérsütéssel vagy kekszekkel a családias étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 borda zeller, szeletelve
- 1 nagy édes vagy sárga hagyma, durván aprítva
- 1 csirke, körülbelül 4 font, vágott fel, vagy használjon alkatrészeket
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- csipetnyi kakukkfű
- 1/2 teáskanál
- Cajun fűszerezés
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 6 csésze
- tyúkhúsleves
- 2 sárgarépa, szeletelve
- 3 - 4 közepes burgonya, hámozott, kocka vágva
- 1 pohár gyöngyhagymát, hámozott, vagy használjon fagyasztott vagy konzerv, lecsapolt gyöngyhagymát
- 2 evőkanál vajat
- 8-12 uncia csirkemell vagy más
- füstölt kolbász
- 1/4 csésze lisztet
- só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Melegítsünk 1 evőkanál vajat és olívaolajat egy nagy készleten vagy holland sütőben; adjunk hozzá zeller, hagyma, csirke és barna csirke darabokat lassan minden oldalon. Adjuk hozzá a húsleves, a kakukkfű, a Cajun fűszerezés és a fekete borsot; felforral. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja 45 percig.
- Vegye ki a csirke darabokat, és enyhén hűtsön. Megszárít minden látható zsírt a levestől. Eközben adjunk hozzá sárgarépát, burgonyát és hagymát a levesbe; fedjük le és folytassuk a simmeringet.
- Eközben, egy kis serpenyőben, forró 2 evőkanál vaj közepes-alacsony hő; sózzuk meg a füstölt kolbászt, amíg el nem pároljuk. Keverje hozzá 1/4 csésze lisztet, amíg jól összekeveredik a zsírral. Adjuk hozzá a kolbászkeveréket a pároláshoz.
- Vegye ki a csirkét a csontokból; vágjuk és hozzáadjuk a pörköltet. Hozd a pörkölt pörkölni; fedjük le és folytassuk a főzést, amíg a zöldségek nem puhulnak, és a pépet megvastagítjuk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 816 |
| Összes zsír | 45 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 220 mg |
| Nátrium | 1,193 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 70 g |