Ez egy Grúz-stílusú Brunswick pörkölt csirkével vagy sertéshússal, kukoricával és burgonyával. Barbecue mártással és egy kevés forró mártással ez a pörkölt mesés íze. Ez a verzió főtt húsból és zöldségekből készül, így gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A klasszikus Brunswick pörköltet gyakran lime babokkal készítik - adjunk hozzá néhány főtt lime babot a pörkölthez, ha szeretné.
Rengeteg állítás van a Brunswick pörkölés eredetéről. Észak-Carolina, Virginia és Grúzia mindegyike Brunswick megyében van, és mindannyian ünneplik az ízletes pörköltet. Az eredeti Brunswick pörkölt elsősorban mókusszal és kevés zöldséggel készült.
Kapcsolódó receptek: Brunswick burgonyával, kukoricával és levélbabgal
Amire szükséged lesz
- 2 font csirke vagy sertés, vagy kombináció, főtt és kockára vágott
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
- 1 teáskanál forró mártással, vagy ízlés szerint
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 vagy 2 evőkanál szárított darált hagyma, opcionális
- 3-4 evőkanál szalonna drippings
- 1/2 csésze grill szósz, a kedvenc
- 1 1/2 csésze ketchup
- 2 - 3 csésze kockára vágott burgonya, főtt
- 3 doboz (15-16 uncia egyenként)
- krémszínű kukoricát
Hogyan készítsünk
- Helyezzen minden összetevőt egy készletbe vagy egy holland kemencébe. Helyezze a serpenyőt magas hőre, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a serpenyőt; pároljuk, amíg meleg és pezsgő.
- Kóstolja meg a pörköltet, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést több sóval, borssal és forró mártással.
- Tálaljuk a pörkölt frissen sült cornbread-el és egy dobott salátával .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 515 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 100 mg |
| Nátrium | 1,196 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 36 g |