NYC Style Falafel Sandwich Recept

Ez az ízletes NYC stílusú falafel szendvics recept ihlette a 24 órás közép-keleti éttermek, amelyek vonal a Brooklyn és Manhattan utcáin. Frissen sült falafel golyókat, pácolt zöldségeket, fűszernövényeket, görög joghurtot és egy gyors és egyszerű citromfehérje tahini öltözködést meleg pita-ra töltünk és forró mártással drizzoltuk.

Szeretne egy húsos mediterrán szendvicset? Próbálja ki ezt a bárány gyro szendvicset vagy ezt a csirke souvlaki receptet.

Amire szükséged lesz

• A Falafel esetében: (többet tesz a recepthez)
• 1 lehet csicseriborsó (lecsapolt és öblítve)
• 1 maréknyi petrezselyem
• 1 maroknyi koriander
• 2 fokhagymás szegfűszeg
• 1/2 hagyma
• 1/2 tbsp. római kömény
• gyümölcslevek fél citromból
• 1 evőkanál. Liszt
• 1 tk. só
• 1 csipetnyi piros bors pehely
• 1 palack növényi olaj sütéshez
• A Garlic Lemon Tahini Dressing: (többet tesz a recepthez)
• 2 tbsp. tanini
• 1/2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1/2 tbsp. olivaolaj
• 1/2 tbsp. petrezselyem (apróra vágva)
• 1/4 citromból (vagy több)
• 1/2 tbsp. víz a vastagság beállításához
• A szendvics számára:
• 1 pita (melegítve)
• 1 evőkanál. vöröshagyma (apróra vágva)
• 1 evőkanál. sárgarépa matchsticks
• 1 evőkanál. uborka (apróra vágva)
• 1 evőkanál. paradicsom (apróra vágva)
• 1 evőkanál. pácolt cékla (apróra vágva)
• 1 evőkanál. fokhagymás savanyúság (apróra vágva)
• 1 evőkanál. csicseriborsó
• 1 csipetnyi friss petrezselyem (apróra vágva)
• 1 csipetnyi friss kapor (apróra vágva)
• 1 splash vörösbor ecet
• 1 evőkanál. sima görög joghurt
• 4 falafel golyó
• 2 tbs fokhagymás citrom tahini öltözködés
• Választható: kedvenc forró mártás

Hogyan készítsünk

A Falafel számára:

1. Kezdjük azzal, hogy hozzáadjuk a csicseriborsót egy élelmiszer-feldolgozóhoz, és impulzust adunk, amíg vaskos lesz.
2. Adjuk hozzá a petrezselymet, a korianderet, a fokhagymát, a hagymát, a köményt, a citromlevet, a lisztet, a sót és a pirospaprikát, és addig impulzust adunk, amíg az összes összetevőt nem daraboljuk, és nem finomítunk.
3. Sózzuk ízlés szerint. Helyezze a keveréket a hűtőbe.
4. Az olajat 375 ° C-ra melegítjük.
5. Miután az olaj forró volt, távolítsa el a falafel keveréket a hűtőszekrényből, és tekerje őket kis golyókra a pingpong labda mérete miatt.

1. Adjunk hozzá néhányat a forró olajhoz, ügyelve arra, hogy ne tömdeljük őket, és főzzük, amíg aranybarna, kb. 3 percig.

A fokhagyma Tahini dressing:

1. Egy kis tálban keverje össze a tahinit, a fokhagymát, az olívaolajat, az apróra vágott petrezselymet és a citromlevet.
2. Adjunk hozzá apró vízzel a kívánt vastagságot. Sózzuk ízlés szerint. Ügyeljen a használat előtt legalább 10 percig.

A szendvics számára:

1. Kezdje a pita melegítésével. Eközben egy kis tálban adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, uborka, paradicsom, pácolt cékla, fokhagyma savanyúságok, csicseriborsó, petrezselyem, kapor és vörösbor ecet és só ízlés szerint.
2. Adjuk hozzá a sima görög joghurtot a felmelegített pita közepéig, és tegyük fel a pácolt zöldségkeverék felét. Adjunk hozzá falafel golyókat, fokhagymát tahini citromkötészethez és a többi pácolt zöldségkeverékhez. Adjunk hozzá forró mártást, ha szükséges.
3. Hajtsa fel a töltött pita felét, és használja a zsírszövetet, hogy megtartsa a szendvics felét. Húzza vissza a zsírokat, ahogy eszik, olyan, mint egy burritó!