Történelem
A téli melegítőket mindaddig sörözik, amíg sör és téli idő van. Nem mindig hívták téli melegítőknek, de a késő ősszel / kora téli fesztiválok nagy, magasabb alkoholtartalmú sörgyártásának gyakorlása mindig is a sörfőzdék kedvelt gyakorlata volt. Ennek az évszaknak az általános fesztivál érzése felkeltette a fenséges sört, és a magasabb alkoholfogyasztásnak köszönhetően a melegítő érzés; ezért üdvözöljük, ha az időjárás hideg lesz.
Stíluspont
Mivel a téli melegítő népszerű és széles körben elterjedt, úgy tűnik, senki nem tud egyetérteni azzal, hogy mi legyen a stílus. Gyakran a téli melegítő sörfőzdék a zászlóshajó sörének továbbfejlesztett változata. Más esetekben közepes testű sör és sok sötét fű. Bármi legyen is az értelmezés, a téli melegítők szinte mindig magasabbak az alkoholban.
Hozzávalók
Nem meglepő, hogy a téli melegítők készítéséhez használt összetevők annyira különbözőek, mint a sok értelmezés. Sok jellemzője a sötét és fekete árpa liberális mennyisége. A komló általában alulbecsült (néhány megdöbbentő kivétellel), és az élesztő a vadon élő Belgium alektól a legtisztább lagerekig terjedhet. A mellékhatások gyakran szerepelnek, és tartalmazhatnak gyümölcsöt, fűszereket, fűszernövényeket, csokoládét, mézet, kandírozott cukrot és bármit, amit a sörfőnök elképzel.
Kóstoló megjegyzések
A téli melegítők kóstolása a karácsonyi szezon és a tél egyik nagy öröme.
Mindegyik különböző, és a sörgyárak legjobb és legfeszesítőbb erőfeszítéseit képviseli. Várj néhány szép vad ízeket!
Élelmiszer párosítás
Mint az árpa bort , a téli melegítőket általában úgy tervezték, hogy egyedül élvezhessék. Néhány fűszeres változat érdekes társkereső lehet cookie-kkal vagy gyümölcsökkel, míg a nagy maláta pörköltek kellemes üdvözletet tesznek a karácsonyi madarakkal, legyen az pulyka vagy liba.
Márkák próbálni
- Samuel Smith Téli Üdvözöljük Ale-t
- Bush Noël (Scaldis az USA-ban)
- Samichlaus
- Horgony Karácsonyi Ale