A burgonya palacsinta különböző változatai rendkívül népszerűek a világ sok részén, beleértve az Egyesült Államokat is. Most egyszerűen készítheti otthon ezeket a német burgonya palacsinta egyszerű receptjét.
A házi készítésű almaszószal vagy tejföllel ellátott klasszikus burgonyapultokat sokan úgy tartják, hogy tiszta kényelmes ételek legyenek. Az alábbi recept alapján nagyszerű az, hogy saját kulináris kreativitását használva növelheti az ízt. Adj hozzá néhány kagylót, vagy egy evőkanál kedvenc szezonális apróra vágott friss gyógynövényeidet egy ízes popre. Basil, zsálya, tarragon, kakukkfű vagy rozmaring is jól működik a recept.
Egy másik módja annak, hogy ízesítsük a burgonya palacsinta, hogy adjunk hozzá különböző fűszereket a tészta helyett a szerecsendió. Egy teáskanál fokhagymapor, kurkuma por, föld sumac , chili por vagy chili pelyhek nagyszerűen ízesítik a receptet.
Alternatív megoldásként, ha a tejföllel szolgál a burgonya palacsinta mellé, add hozzá a gyógynövényeket és / vagy fűszereket a tejföllel a palacsinta tésztához. A tejföl két vagy három részre osztása és az egyes ételeket más fűszerekkel vagy fűszerekkel ízesítve kiváló módja annak, hogy több ízanyagot adjunk hozzá egy adagban.
Amire szükséged lesz
- 1 font burgonya (kb. 2 közepes vagy 3 kis rúzs vagy bármilyen keményítőburgonya)
- 1/2 hagyma (közepes)
- 3 / 4-1 teáskanál sót (kezdjük az alacsonyabb mennyiséggel, sót adhatunk az asztalhoz)
- Őrölt bors ízlés szerint
- Őrölt szerecsendió ízlés szerint
- 1 nagy tojás
- 1/4 csésze olaj (zöldség sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Hámozzon és rácsozza a burgonyát. Helyezzük a reszelt burgonyát egy tiszta edénybe vagy egy sajtba, és szorítsuk meg a folyadékot, amennyit csak tudsz egy tálba. Hagyja, hogy a folyadék néhány percig álljon, majd óvatosan ürítse ki a folyadékot, hagyva burgonyakeményítőt a tál alján. Adjuk hozzá a burgonyát.
- Rántsa fel a hagymát a burgonyára. Adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót és tojást. Keverjük össze alaposan.
- Hűtőolajat egy serpenyőben. Ha nem akarja, csak egy csepptálcát és csak néhány csepp olajat használ, de a legjobb eredmény érdekében használjon 1/8 - 1/4 hüvelyk olajat.
- Körülbelül 1/2 csésze adagot használva, hagyja a burgonya keveréket forró olajjal és egy kanállal hátul feküdjön. Frissítse mindkét oldalon 4-5 percig, vagy amíg aranybarna.
- Szórja le a papírtörülközőket, és töltsön fel almával, esetleg fahéjjal.
A németek szeretik a burgonya palacsintát
Az aranyos, ropogós sült német burgonya palacsinta igazi csemege, és valami németek hiányzik, amikor elmozdulnak.
A frissen készített burgonyagondék almás almával a helyi szabadtéri hétvégék piacán, a karácsonyi piacokon, vagy a Karneval vagy a Faschingban csodálatos módja annak, hogy a németek általában kedvelik ezt a kedvelt német fogást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 180 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 226 mg |
| Nátrium | 606 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 10 g |