Használja a mikrohullámú sütővel a gőzkagylókat vagy kagylókat ezzel az alapvető recepttel. Adja hozzá kedvenc gyógynövényeit és / vagy fűszereit. A párolt kagyló vagy a kagyló díszes előételeket vagy különleges ételeket készít, és ezzel a recepttel lebonyolíthatja egy pillanatig tartó partyot. Ez a recept Marcia Cone és Thelma Snyder "Mastering Microwave Cookery" -ból származik.
Amire szükséged lesz
- 1 tucat kagyló (vagy 3/4 - 1 font kagyló, jól súrolva)
- 1/4 csésze vajat (olvasztva)
- Opcionális: citrom ékek
- Díszítmények: gyógynövények (ízlés szerint)
- Dekoráció: fokhagyma (ízlés szerint)
- Díszítés: fűszerezés (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Rendezze el a kagylókat vagy kagylókat a 10-12 cm-es sekély, kerek, mikrohullámú edény övének külső peremén, és hagyja nyitva a közepét.
- Fedjük le szorosan és főzzük magasra (100 százalék) 2 1/2 - 5 percig, vagy amíg az összes kagyló meg nem nyílik. Ha szükséges, forgassa el az edényt a sütési idő közepén.
- Tálaljuk olvasztott vajjal, citrom ékkel és / vagy fűszernövényekkel és fűszerekkel, valamint a főzésből származó húslevest.
Dupla receptet
A kagylók és kagylók számának kétszeresének leghatékonyabb módja két különálló tétel. Tegyen egy másik lemezt, amíg az emberek elkezdenek evezni, és nem fog hiányozni egy ütést. A kagylók gyorsabban nyílnak ki, mint a kagyló, mivel az izomzáró csukott testek kisebbek, mint a kagylók. Azonban, mivel a kagylók gyakran húsosabbak és nagyobbak, mint a kagylók, a kagyló kinyitása után egy kicsit hosszabb ideig is főzhetnek. Az üvegborítás és a sütőtök lehetővé teszik, hogy figyeljenek, amint kinyílnak.
Javaslatok megjelenítése
A párolt kagyló vagy kagyló teljes ízének és intenzitásának köszönhetően egyenesen megeszik őket, nincsenek vadászok, a javasolt vajjal, citrommal és fűszerekkel. Az oldalaknál gondoljon a kukoricára, ha a szezonban édeskés ízesítéssel, sajtos-fokhagymás francia kenyérrel, kedvenc tésztával vagy burgonyasalátaval, hideg zöldbab saláta vinaigrette öltözettel vagy ezek keverékével. Ez egy nyári étkezés. A száraz fehérbor a párolt kagylóval megegyezik. válasszon sauvignon blanc, Chablis vagy akár száraz rózsa.
Egyéb módok a gőzölgő pácok használatára
Ha szívesen használja a kagylókat vagy kagylókat a receptek alapjaként, ahelyett, hogy csak párolt, pároljuk meg a párolt kagylókat egy kenyérsütéssel és fűszerkeverékkel, és néhány percig sütjük, amíg barna és ropogós. Ha a kagyló elég nagy, távolítsa el a húst, és vágja fel. Keverjük össze a zsemlemorzsaival, és helyezzük vissza a héjba, majd sütjük egy körbe. Vagy keverd össze a kagylókat és kagylókat, valamint a vajas mártással, tésztával és gombával, paradicsommal, fekete olívabogyóval - tényleg bármilyen kiegészítéssel.
Tálaljuk száraz fehérborral, mint párolt kagylóval.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 673 |
| Összes zsír | 50 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 233 mg |
| Nátrium | 121 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 54 g |