Ezek az országstílusú sertésbordák lassan tökéletesen főzve finom mártáskeverékkel. Az ázsiai mártás méz, szójaszósz, gyömbér és fokhagyma nagyszerű kombinációja. Néhány ecet édes-savanyú ízt ad, és a ketchup adja a mártás testét.
Mindig arra törekszünk, hogy zöldségeket adjunk a család étrendjéhez? Menj tovább, és adj hozzá néhány szeletelt vagy pálcikarikát a szeletelt edényhez a hagymával együtt, ha akarod. Vagy adj hozzá néhány piros vagy zöld csípős csíkot körülbelül 45 perccel az adagolás előtt.
Az ízletes étel elkészítéséhez tálaljuk a sertéshúst és a mártást forró főtt rizs vagy ázsiai stílusú tészta mellett egy zöld növény, például a spenót , a brokkoli vagy a zöldbab .
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze barna cukor (szilárdan csomagolva)
- 3 evőkanál mézet
- 1/2 csésze szójaszósz
- 1/2 csésze ketchup
- 2 evőkanál ecetet
- 2 nagy fokhagymát, darált
- 2 teáskanál reszelt friss gyömbér (vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér)
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
- 4 kiló, csont nélküli országstílusú sertésborda
- 1 közepes hagyma, szeletelve
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál vizet
- 2 evőkanál pirított szezámmag
- Opcionális: 1/4 csésze apróra vágott zöldhagymát
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban egyesítse a barna cukrot a mézzel, szójaszóccsal, ketchupral, ecettel, fokhagymával, gyömbérrel, sóval és cayenne borssal. Keverjük össze.
- Adjuk hozzá az országstílusú bordákat a szószhoz, és fordítsuk a kabátot.
- Vágja le a hagymát félben, és vékonyan szeletelje. Rendezzük el a szeletelt hagymát a lassú tűzhelyen; helyezze a bordákat és szószot a hagyma tetejére.
- Fedjük le az edényt, és alacsony hőmérsékleten főzzük 5-7 óráig, vagy amíg a sertéshús ajánlatos.
- Távolítsa el a bordákat egy tálhoz és a sátorhoz fóliával, hogy meleg legyen.
- A mártást megmérjük, öntsük a folyadékot egy serpenyőbe (töröld át egy szitán, ha elég tisztaságú mártást akarunk), és kb. 3-5 percig forraljuk, vagy kissé csökkentettük, és az ízeket koncentráljuk. Kombinálja a kukoricakeményítőt a 2 evőkanál vízzel és keverje össze finoman. Keverjük a kukoricakeményítő "zagyot" a folyadékba, és főzzük a főzéshez, amíg sűrűsödik, folyamatos keverés közben.
- Szórja át a szószot a bordák felett, majd szórja meg a szezámmagot és a felaprított zöldhagymát, ha használ.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 955 |
| Összes zsír | 42 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 262 mg |
| Nátrium | 1,622 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 86 g |