A mandula kéreg a tökéletes édesség, ha azt szeretné, ha egyszerű cukorkát szeretne lelkesíteni vagy adni ajándékként. Csokoládé - ebben az esetben a fehér csokoládé - megolvasztva és pirított mandulával kombinálva. A keveréket ezután egy sütőlapra terítjük, és hűtőbe helyezzük, amíg szilárd marad. Ezután csak töröld fel a kéreg hasonló méretű darabokra, és élvezd. A mandula kéreg nagyszerű cukorka az ünnepekre, és biztosan kedves barátaival és családjával!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze egész, fehérített mandula
- 16 uncia fehér csokoládé (apró darabokra vágva, ha teljes)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- A cookie-lapon egyetlen rétegben terítse a mandulákat. Sütjük 350 ° C-on 10-12 percig, alkalmanként megkeverve, amíg barnásbarna. Hűtsük félre.
- Hőcsokoládét alacsony hőfokon melegítsen dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben, amíg olvad. Ne melegítse túl.
- Keverje össze a pirított mandulát olvasztott csokoládéval.
- Szórja a keveréket egy viaszos, papírra bélelt sütőlapra. Hűtsük le, amíg szilárd.
- Szóródjon hasonló méretű darabokra. Hűvös, száraz helyen tárolandó.
Csokoládé olvasztási tippek
Bár a fehér csokoládé valójában nem csokoládé, mivel nem tartalmaz csokoládé szilárd anyagokat, ugyanúgy használjuk, mint a tej és a sötét csokoládék . De a fehér csokoládé nagyon különböző sminkkel és alacsonyabb égési ponttal rendelkezik, mint a sötétebb csokoládék, ami nehezebb olvadni, mint a tej és a sötét csokoládék. A fehér csokoládé égési pontja 110 F, míg a sötétebb csokoládé égetésekor körülbelül 115 F. Ez nem feltétlenül nagy deltának tűnik, de ez az öt fok a sima, csípős csokoládé és a szilárd, megégett tömeg közötti különbség. És ha túlcsordul, akkor nincs mentés.
Ezért fontos, hogy nagyon óvatosan olvassuk el a fehér csokoládét. A kettős kazán használata a legmegbízhatóbb módszer, de ha mikrohullámot használ, szakaszosan. Ha a kettős kazán módszerét követve győződjön meg róla, hogy az alsó pohárban lévő víz csak főzött, és nem forrásban van - ügyeljen arra is, hogy a víz ne érintse meg a felső tál alját, vagy ne érjen a csokoládéba (ez a csokoládét megragadni). Távolítsa el a felső edényt, ha még van néhány darab csokoládé, és keverjük össze őket.
Ha mikrohullámú sütést végez, állítsa 50 százalékra a teljesítményt, és 30 másodperces intervallumokban főzzön, majd keverje össze mindegyiket. Távolítsa el a tálat a mikrohullámú sütőből, mielőtt az egész csokoládét megolvasztaná, majd kevergetni befejezni - a maradék hő megolvasztja a maradék darabokat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 137 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 17 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |