Ez a szivacs cukorka kellemes kezelést nyújt az ünnepekre. A recept sötét kukoricaszirupra szólít fel, de szabadon használhatja a könnyű kukoricaszirupot, ha ez az, ami Önnek van. A siker kulcsa egy megbízható édesség hőmérő .
Lásd még:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Amire szükséged lesz
- 1 csésze granulált cukrot
- 1 csésze sötét kukorica szirup
- 1 evőkanál fehér ecetet
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- Választható: 1/2 to 1 teáskanál vanília
- Opcionális: 1/2 csésze olvasztott csokoládé (a bemártáshoz)
Hogyan készítsünk
- Egy közepes serpenyőben kombinálják a cukrot, a sötét kukoricaszirupot és az ecetet; főzzük közepes lángon, keverjük, amíg a cukor megolvad. Főzzük keverés nélkül, amíg a keverék nagyon törékeny, ha hideg vízbe helyezzük, körülbelül 300 ° F-310 ° F-on édesség hőmérővel.
- Távolítsuk el a hőtől, és adjuk hozzá a szódabikarbónát. A keverék habosodik, ami a szivacsos textúrát hozza létre. Öntsünk egy jól sajtolt serpenyőbe. Amikor a cukorka megkeményedik, darabokra vágja.
- Kívánt esetben a megolvadt csokoládé bevonatba vagy az alatta lévő keverékbe öntse a darabokat.
A Dipping Chocolate (opcionális) esetében:
- 1 db paraffinviasz
- 12 uncia félédes csokoládé
Az olvadék viasz és a tejcsokoládé forgács kettős kazánban. Dip cukorkát az olvasztott csokoládé keverékben. Helyezze a pergamentpapírt vagy viaszpapírt lehűlni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 158 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 277 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |