A joghurt finom, enyhe és tejszerű ízét sok más, az indiai főzésben használt összetevők is jól illik. Ennek eredményeképpen számos étel kulcsfontosságú része. Itt van egy nagy gyűjtemény az indiai joghurtalapú receptekről, az italoktól az oldalakig, a salátáktól és a főételektől ...
01. oldal, 13
Doi Maach Ezt a receptet nekem adta anyósanyám, aki viszont, mint új menyasszony, a kocsmámtól (nagynénémtől) kapta meg! Amint látja, kipróbálták és tesztelték. Serve Doi Maach csöves forró, sima főtt rizs.02. oldal, 13
Dahi Gosht Egy vastag, krémes észak-indiai curry, amelyet leginkább rizzsel és zöld salátával fogyasztanak.03. oldal, 13
Dél-Indiai Kadhi Az Észak-Indiában készült Kadhintől eltérően ez az étel nem tartalmazza a Pakodis (gramm lisztet) és a kurkuma. Ezt az edényt meg kell enni, mivel elkészült, mert az újramelegítés okozza a joghurtot.04. oldal, 13
Dahi BhindiEz a tányéros csésze nagyszerűen csábít a meleg Chapatis ( indiai sült kenyér ) és a Lehsuni Daal (fokhagymás ízű lencse).
05. oldal, 13
Dahi Baingan A Dahi Baingant önmagában is lehet enni, sima, illatosított főtt rizs és Chapatis is.06. oldal, 13
Túrós rizsA Curd Rice valóban kényelmes étel ! Dél-indiai származású, csak egy savanyúsággal vagy chutney-val, valamint egy csíkos (lencse) vagy húsételgel ízletes.
07. oldal, 13
Mango Lassi Mango Lassi egy tökéletes hűvösebb egy forró napon. Hozzáadhat extra édességet (ha tetszik) cukorral vagy mézzel. Ha gyerekeket készítesz, és elkerüli a cukrot, használjon nem cukrozott gyümölcslevet vagy pépet.08. oldal, 13
Angoori Lassi Ez a buja, krémes ital mindenképpen lenyűgözni fogja, akárki is csinálja! Ez egy fantasztikus nyári szomjoltó! Ez a recept 3 magas pohár Angoori Lassi.09. oldal, 13
Minty Joghurt DipEz a dip lehet kettős feladatot, mint a raita (joghurt mellékét)! Nemcsak jó ízű lesz mindenféle zsetonnal vagy másolókkal, hanem nagyszerű kíséret a kedvenc rizspilafjához .
10/13
Avokádó Raita Az avokádó Raita a guacamole indiai változata, és finom ízekkel rendelkezik, bármit is szeret. Növelje a hőt további piros chilipapra és apróra vágott zöld hüvelyesek hozzáadásával!11 a 13
Chatpata Channa RaitaNem csak ez egy nagyszerű étel minden étkezés számára, Chatpata Channa Raita is egy terrifc on-a-diétás étel! Egyél egy nagy tálat, és feltölted a gyomrában és az elmédben!
12/13
Baingan Ka Raita Ez egy nagyon finom étel! Tökéletes a forró nyári napokhoz is, mivel evés előtt hűtik. Szeretem rávenni a sima rizst vagy a ropogós poppadumokat.13/13
Mishti Doi Mishti Doi szinonimája Bengálnak Kelet-Indiában. A bengáliak híresek az édes készítményekről, és a Mishti Doi a legismertebb desszertjeik közé tartozik. Mishti Doi nagyszerű ízű, de elképesztően egyszerűen készíthető!