Hadd járjunk át a lépcsőn
Most olyan jó idő, mint bármi, hogy elinduljon. Különböző, finom és nem olyan nehéz főzni, mint gondolnád, az indiai a világ vezető konyhái közé tartozik. Minden államban, városban, sőt minden olyan otthonban, ahol saját receptje van több ezer ételhez, elképzelheti, hogy a fajta teljesen elmebajos!
Egészséges és sokszínű
Ellentétben a közhiedelemmel, az indiai élelmiszer nem csak a curry, a chillies és az olaj!
Valószínűleg nincs más olyan konyha a világon, amely annyi egészséges és változatos zöldséget és fűszert tartalmaz. Ugyanakkor az indiai konyha nem csak a vegetáriánusok számára szól. Ha a Butter Chicken , a Rogan Josh, a Vindaloo és a Fish Amritsari világszerte népszerű, az indiánok tudják, hogy a nem vegetáriánus ízt kedvelik.
Egy művészeti forma
Indiában a főzés művészetnek számít, és az anyák általában elkezdik tanítani a lányaikat, és a családi recepteket a viszonylag fiatal életkorban mutatják be. Valójában az élelmiszer nagyon komoly üzlet. A legtöbb indiai otthonban, még azon a napon és korban is, amikor a legtöbb nő otthon kívül dolgozik, ha nem főzünk vagy étkezünk, akkor azt tervezzük, hogy mit főzzünk legközelebb! Az ételeket szinte mindig több étel, desszert és egy vágott vagy két hasonló rizs és Chapatis tartalmazzák.
A történelem folyamán különböző behatolók Indián mentek keresztül, és bélyegüket a konyha mögött hagyják.
Ariánus, perzsa, arab, brit és portugál volt, hogy csak néhányat említsek. Az eredmény olyan ízletes ételek, amelyek közül néhány legendás!
Indiai konyha felfedezése
Gondoljon Indiara, és az egyik legfontosabb dolog, ami eszembe jut, az a sokszínűség. Egy nagy ország, lakossága csak Kína második, nyelvének száma sok, és minden állam (amelyből 28 és 7 uniós terület van) egyedülálló hagyományaiban, és nagyon fontos az étel.
Tény, hogy az egyik régióból származó élelmiszer ténylegesen teljesen idegen egy másik régióbeli személytől! Olvass tovább...
Demisztírozó indiai konyha
A sokféleséggel együtt ironikus, hogy amikor a világ többi része az indiai élelmiszerre gondol, az egyetlen szó, amely a legtöbb elméhez vezet, "curry". Ez talán a legnagyobb alázatosság, mint a "curry", nem kezd összefoglalni az indiai konyha csodálatos változatát. Olvass tovább...
GYIK
Válaszok az olyan kérdésekre, mint például: Mi a " curry powder " és az összes indiai élelmiszer tartalmaz ez? Az étel nagyon olajos? Az étel nagyon fűszeres? Olvass tovább...
Harisnya a kamrád
Itt van egy lista a dolgokról, amivel elkezdheti. Olvass tovább...
A főzési kifejezések és összetevők szójegyzéke
Annyi nyelvvel és minden régióban, ahol saját ételkülönlegessége van, a használt kifejezések felsorolása kimerítő lehet! Zavarosak lehetnek az indián főzéshez. Ha nem tudod megmondani egy biryani vagy chai egy agyát egy idli, ez a hely az Ön számára. Olvass tovább...
Főzőedények az első lépésekhez
Meg fogsz lepődni arról, hogy milyen kevéssé kell az ételek és az edények szempontjából indiai ételeket főzni! Olvass tovább...