Próbáltad már a buborék teát? Akár egyszerűen kíváncsi vagy már megpróbáltál egy vagy két buborékot, gyorsan megtalálja, hogy ez a népszerű tajvani teásital számos lehetőséggel jár. Több ezer lehetőség van a buborék teára: a világon világhírű buboréktípusok vannak, és számos íz megtalálható.
Függetlenül attól, hogy otthoni buborékot készítesz- e, vagy egy tea boltban rendeled-e, a lehetőségek túlnyomóak lehetnek.
Nézzük meg ezt az ínycsiklandó, rágós italt, és nézzük meg, hová tehetjük a buborék teát.
Mi a Bubble Tea?
A buborék teája egy olyan teaital, amelyet Tajvanon hoztak létre az 1980-as években. Bár vita tárgya, általában azt gondolják, hogy Liu Chan Shui Tang teázójának, Taichung-nak, Tajvanból származó Liu Han-Chieh először felhozta az italt. Annak ellenére, hogy viszonylag új ital, népszerűsége gyorsan elterjedt az egész világon.
A buborék tea egy érdekes ital, amely gyakran fekete vagy oolong teából, tejből vagy gyümölcsízből, édesítőszerből és rágó textúrából áll, amelyet a tajvani konyhában, a QQ-ban találunk (mit gondolsz a buborék tea buborékaként) . Leggyakrabban a QQ a tapioca gyöngyök formájában jelenik meg.
- A "buborék tea" név eredetileg a tej teájának megrázódásakor keletkezett buborékokból származott, nem pedig a szórakoztató gyöngyökből.
- Az italt sok más név is ismeri, köztük a "gyöngytea", "boba tea" és a "tapioca tea".
A sokféle buborékos tea
A buborék teája olyan, mint egy milkshake, hogy bármilyen ízzel tetszeni fog. A változatok látszólag végtelenek, mert az ital (vagy anélkül) számos különböző összetevőből készülhet.
Például amikor McDonald's McCafé helyszínei Németországban és Ausztriában 2012 júniusában értékesítették a buborékos teát, 250 db buborék teát kínálták.
Sok buborék tea kávézó szerte a világon több eltérést kínálnak.
A buborék teájának hatalmas világában való navigáció zavaró lehet minden olyan tényező miatt, amely megkülönbözteti a buborék teát. Ennek az italnak a bemutatásával megfogalmaztuk a legnépszerűbb buborék teákat és a különféle teendőket, amikor megrendelésre vagy buborék teára készül.
Ne feledje, hogy sokkal több buborék teát lehet létrehozni az összetevők összekeverésével és illesztésével. Például egy eper vörös tea különbözik a Calpis és a tapióta tészta vörös teától. Ez különbözik a Calpiustól származó taro-piros teától, és különbözik a Calpis-tól származó eper-taro tapioca tészta vörös tea is.
Zavarodott még? Ne aggódj, lebontjuk.
Klasszikus Bubble Tea típusok
Kezdjük, nézzük meg, mi szerepel a legnépszerűbb buborék tea receptekben.
- Pearl Milk Tea (vagy zhēnzhū nǎichá ) - Tejsavas tea tapioca gyöngyökkel, ez az, amit a nyugaton általában "buborék teának" hívnak . Eredetileg ez a verzió csak 1/12-es tapioca gyöngyöket használt, de most a legtöbb buborék teaház is hívja az 1/4-es tapioca golyók gyöngyeit.
- Bubble Milk Tea (vagy bōbà nǎichá ) - Variáció a Tapioca gyöngyházból, nagyobb tapioca golyókkal (1/4-inch helyett 1/12-inch). A " Boba " szleng a "nagy mellek" számára Tajvanon és Kínában.
- Black Pearl Milk Tea (vagy hēi zhēnzhū nǎichá ) - Egy másik név a buboréktej teának, amely fekete gyöngyöt használ, szemben a színes vagy a fehér gyöngyökkel.
Ezenkívül ez a három buborék teát "klasszikus" verzióknak tartják, bár nem olyan népszerűek.
- Foam Red Tea (vagy pàomò hóngchá ) - Megrázott tea, sok habzó légbuborékkal.
- Hab Tej Tea (vagy pàomò nǎichá ) - Az ital tejszerű változata.
- Tea Pearl (vagy chá zhēnzhū ) - A kevésbé népszerű és tejmentes változat a gyöngy tej tea vagy a buborék tej tea.
Típusú teák buborék teában
Saját buborék teásital készítés? Az első dolog, amit sok ember számára meg kell fontolni, az a tea típusa, amely magába foglalja. A legtöbb buborék teát fekete tea, zöld tea vagy oolong tea készítik.
- Fekete tea (vagy piros tea , mint ismert Kínában, Hongkongban és Tajvannal) - Túl messze a fekete tea, különösen az Earl Grey , a legnépszerűbb buborék teája.
- Zöld tea - Különösen jázmin zöld tea és zöld tea porok, mint a matcha .
- Oolong Tea - A standard oolong tea népszerű választás, bár a zöld oolong egy másik kedvence a sok buborék teát fogyasztóknak.
- Fehér tea - Bár az úgynevezett "fehér tea" (bár nem igazán "valódi" fehér tea) viszonylag népszerű alternatívát jelent néhány nyugati országban, ritkán használják a tajvani buborék teát.
Ahogy a buborék teája nőtt, úgy tűnik, hogy a buborék teának nem is kell a tea. Az újabb változatok közé tartozik a "Snow Ice" (egyfajta porított kávé alapú, fagyasztott és kevert ital), krémalapú italok és gyümölcsalapú italok, amelyek tényleges tea nélkül készültek. Ezeket a buborék teákboltokban adják el, mint egy újabb, végtelen variációkat az ízesített italok népszerű témájáról, rengeteg dolgokkal.
Típusú tejet buborék teában
A tejet és a tejszerű összetevőket gyakran adják hozzá, hogy a buborék tea krémes textúrájú és íze legyen. Különböző ízek és stílusok lehetnek tejtermékek és tejtermékek.
- Nem tejelõ krém (messze a legelterjedtebb "tej")
- Friss tej
- Sűrített tej
- Kókusztej
- Jégkrém
- Szója tej (frissen vagy előre elkészített)
- Lactaid vagy más, folyékony, nem tejalapú tej
- Calpis és hasonló joghurtszerű italok
Néhány savanyú ízesített buborék teát csak tej nélkül lehet kapni, mert a gyümölcsszirup savanyúsága megfojtja a tejet. Tejmentes buborék teát megrendelhetünk " chá zhēnzhū " -nak (a fent említett "Tea Pearl") Tajvanon és Kínában.
A Bubble Tea ízei
Megvan a teád, te vagy a tejesed, és egy perc alatt eljutunk a QQ-hoz. Először itt az ideje választani a buborék teáját . Míg az összes többi összetevő alkotja a buborék teát, az igazi aroma származik az összetevőből.
A buborék tea ízek széles választékot kínálnak, az édesektől a sós és a gyümölcsig, a diófélékig, még a bablevélig is. Gyakran az ízt szirupon vagy por formájában adják hozzá, bár teljes, friss összetevőket is használnak.
Buborékok és egyéb QQ adalékok Bubble Tea-ben
A buborék teát tartalmazó rágós összetevők egyike a tajvani kedvenc élelmiszer jellemzőinek: QQ.
Bár ez sok olyan ember, aki Tajvanon vágynak, semmi köze az ízhez. Ehelyett csak a rágós textúráról van szó.
Sok összetevő (vagy "finomságok", ahogy gyakran nevezik őket, még akkor is, ha majdnem mindegyikük alulról esik) hozzáadják a teát a QQ-hoz. Alkalmanként hozzáadnak némi édességet vagy ízt is.
A felsorolt zselék lehetnek gömb vagy gyöngyház formájúak. Szalagok, "tészták" vagy más formák, például kockák vagy csillagok is vághatók. A buborék teák legnépszerűbb QQ-ja a tapioca gyöngy, a boba, a "békák tojása" és a taro golyó.
- Tapioca gyöngyök - Hagyományosan 1/12-hüvelyk átmérőjűek és fekete vagy fehér színűek, bár pasztellszínű keverékek is léteznek.
- Boba - Nagyméretű tapioca golyók, amelyek átmérője körülbelül 1/4 cm.
- "Béka tojás" (vagy shan fen yuán ) - Olyan vad bazsalikomos magból készült, amely, ha folyadékba kerül, bámulatosan néz ki, mint egy csomó békatojás. Ezt az összetevőt a tajvani italokban használták már jó ideje a buborék tea megjelenése előtt. Más fűszernövényekkel együtt szüretelték, hogy mindenféle hagyományos tajvani italokat készítsenek.
- Taro "golyók" ( yù tou yuán ) - Főzött és gyakran lila színű, ezek az édes golyók a taro növényből készülnek (egyfajta délkelet-ázsiai édesburgonya). A Taro-t gyakran megtalálják a tajvani konyha.
A buborék tea QQ nem áll meg ezekkel a lehetőségekkel, sok más lehetőség van arra, hogy egy kis "rágódást" adjon az italnak.
- Tapioca "Tészta" - Kézzel készített keményítőből készült (csakúgy, mint a szokásos tapioca gyöngyök), de formájú, mint a vágott szálak tészta. Ezek nagyon "slurpable" a széles szalmákban, amelyek általában egy pohár vagy csésze buborék teával vannak ellátva
- Zöld tapiói gyöngyök - Egy kis zöld tea hozzáadásra kerül a tapioca gyöngyökkel, így ezek a rágóbbak, mint a rendszeres gyöngyök.
- Főtt édesburgonya ( fan shǔ ) "Golyók" ( yuán ) - Nagyon úgy alakulnak ki, mint egy hengerelt rönk, amelyet apró, hengeres darabokra vágtak. Ezek sárga színűek.
- Yù yuán - színes keveréke taró, édesburgonya vagy más "golyó".
- Fen yuán - A "golyók" színes halmaza, amely tarok , édes burgonya és más olyan anyagdarabok keveréke, amelyek csak egy darab Chicklet gumi formájáról és méretéről szólnak.
- Longan - Sárkány szeme gyümölcsleves, amelyet szárított és feloldott.
- Lychee gyümölcs - Ezeknek a kis trópusi gyümölcsöknek a húsa tökéletes QQ-ként, nem szükséges előkészület.
- Sago gyöngyök vagy Boba - hasonlóan a tapiókához, de más növényi keményítőből készülnek. Ezeket a Phillippine drink tóban is használják .
Ezután vannak olyan sokféle "igaz" jellies, amelyek hozzáadhatók a buborék teához. Ezeket gyakran egy golyó alakjában adják hozzá, bár más alakzatokat is felvehetnek.
- Coconut Jelly - Egy szép semleges ízű zselé.
- Gyógynövényes fűszerkeverék - Ez gyakran több ízű, mint a legtöbb ilyen QQ tölteléket.
- Konjak Jelly - Gyakran használják egyfajta vegán zselatin a világ minden tájáról.
- Aloe Vera Jelly - Általában kis kockákban jön.
- Nata de Coco Jelly - Gyakran csíkokra vágják és egészségesebb (bár keményebb) alternatívát használnak a tapioka gyöngyökhöz
Többféle Bubble Tea
Ha nem gondolod, hogy ezek elegendőek voltak a buborék teához, akkor még több van. Még ma is meg kell karcolnunk a felületet, és itt is népszerűbbek ezt az italt.
- Bubble tea hozzáadott friss gyümölcsök - Különösen szenvedély gyümölcs, mangó, vagy licsi.
- Bubble tea gyümölcs lekvárt vagy zselét
- Hong Kong Tejszín - Általában forró.
- Yuanyang - Hong Kong-i italkínálék teája és kávéja, amelyet általában forróak.
- "Tej smoothies" - Bubble tea mínusz a tea.
- Buborék teák az azuk-val Az azuki egy kínai vörösbab és a vörösbab leves is használható buborék teában.
- Buborék teával puding "feltöltés" - Általában egy tojáspuding vagy puding. A csokoládé, a mangó és a taró puding meglehetősen gyakori.
- "Snow Bubble" - Iced, kevert buborék tea tea nélkül. Tipikusan kevert jéggel, nem tejelő krémmel, ízekkel és bobával készül.
Ezen kívül ezeken a formákon buborék teát találsz, bár nem olyan népszerűek, mint az előzőek.
- Bubble tea smoothies
- Bubble tea tejesütések
- Bubble kávé vagy "Snow Ice" - kevert jéggel, porított kávéval és hozzáadott ízzel.
- Bubble tea mung bablevestől - Ha közvetlenül a kínai nyelvről lefordítják, akkor azt jelenti, hogy "zöldbab levest". Ezek a babok, amelyeket a kínai babcsíra készítenek.
- Decaf buborék teát
- Bubble tea alternatív édesítőszerekkel , például mézzel, agave nektárral vagy stevia-val