Ha szereted a buborék teát , akkor ezt a könnyed receptet használhatod, hogy otthoni saját tétjét készíts. A saját buborék teát készítő tanulás nem csak pénzt takarít meg, hanem lehetővé teszi, hogy ízesítse a teát a tetszésed szerint. És ha bármilyen egészségügyi problémája van, legyen az allergia vagy cukorbetegség, akkor meg tudod szabni a receptet az egyedi igények kielégítésére. Például csökkentse a cukor mennyiségét, vagy használjon szója vagy mandulát tejet a rendszeres tej helyett. Készítsd el a buborék teát, ami a legjobban működik az Ön számára!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tea (főzött, kínai fekete tea vagy lychee tea jó)
- 1 csésze tej (vagy ízlés szerint)
- 4 jégkocka (szükség szerint)
- A tapiói gyöngyök esetében:
- 1 rész tapioca gyöngy
- 4 rész víz (vagy több)
- A cukorszirup esetében:
- 2 rész fehér cukrot
- 1 rész barna cukor
- 3 rész vízzel
Hogyan készítsünk
- Készítsünk elő cukorszirupot a tapioca gyöngyökre (lásd alább).
- Készítsük elő a tapioca gyöngyöket (lásd alább)
- Helyezzen 3 uncia tapioka gyöngyöt a nagy üvegedénybe.
- Hagyja a teát szobahőmérsékletre hűlni. Adjuk hozzá a tejet.
- Adjuk hozzá a cukorszirupot, a tejet és a teát és a jégkockákat egy koktél rázógéphez. Jól rázza fel. (Alternatív megoldásként feldolgozhatja őket egy turmixgépben, de ez már nem annyira szórakoztató!)
- Öntse a megrázott keveréket az üvegbe a tapioka gyöngyökkel. Tálaljuk vastag szalmával.
A tapiói gyöngyökért
- A tapioca gyöngyök készítésénél, amelyek fő összetevője az ázsiai buborék teáknak, kérjük, vegye figyelembe, hogy a gyöngyök jelentősen bővülnek főzés közben. Ügyeljen arra, hogy nagyméretű edényt használjon. (Általában minél több gyöngyöt főzünk, annál több vizet kell használni: a víz-gyöngy aránynak magasabbnak kell lennie, 3 kg gyöngyök esetén 6-szor annyi vizet kell használni).
- Felforralni a vizet. Adjuk hozzá a gyöngyöket a forró vízhez és forraljuk 30 percig. Keverjük össze alkalmanként, hogy a gyöngyök ne ragadjanak egymásba vagy a potba. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a gyöngyök meredjenek a vízben további 30 percig a főzőedény fedelén.
- Cserélje ki a tapioka gyöngyöket és hideg vízzel öblítse le őket. Helyezze őket cukorszirupba (cukor és víz oldat - lásd alább). Győződjön meg róla, hogy a gyöngyök fedettek. Keverjük össze a gyöngyöket. A gyöngyök most már készek élvezni.
A cukorszirup számára
- Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet.
- Adjuk hozzá a cukrot. Csökkentse a hőt és párolja addig, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak. Vegyük le a tűzről.
Megjegyzés: Kérjük, szabadon kísérletezzen a fehér cukor és a barna cukor arányával, valamint a cukor és a víz arányával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1553 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 208 mg |
| Szénhidrát | 369 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 8 g |