A sokoldalúság a kulcs ebben a receptben. Használja főételként, húskeverékként vagy húsgombócnak. Az olasz stílusú húsgombókat mozzarella sajt miniatűr golyóval töltötték és sütik, mielőtt egy vodka paradicsomos mártással szolgálják fel a választott tésztát. A paradicsomszósszal olvasztott sárgarépa olvad, és a paradicsom savasságát semlegesítő sárgarépa ízesítés nélkül semlegesíti. A vodkát szükség esetén el lehet hagyni. A mártás önmagában jól működik minden tészta étel számára. A húsgombóc keverék hústermékké alakítható, mozzarella sajt töltettel vagy anélkül.
Amire szükséged lesz
- Vodka szósz:
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 1/2 csésze darált
- édes hagyma
- 4 szegfűszeg
- fokhagyma , préselt
- 2 (14,5 uncia) doboz
- paradicsom ( apró vágás)
- 1 (6 uncia) lehet paradicsompüré
- 1 nagy, finoman reszelt sárgarépa
- 2 evőkanál
- oregánó (apróra vágva friss vagy 2 teáskanál szárítva)
- 2 csésze vizet
- 1/4 csésze
- Húsgolyók:
- 1-1 / 2 font
- őrölt marhahús (előnyösen 80/20 őrölt tokmány)
- 1/2 font olasz stílusú sertéshús ömlesztett
- kolbászt (vagy olasz kolbászt, csonthéjasakat)
- 2 extra nagy tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze fűszerezett kenyérmorzsák
- 3 gerezd fokhagymát nyomva
- 1/2 csésze darált édes hagymát
- 1 evőkanál oregán (finomra aprítva frissen vagy 1 teáskanál szárítva)
- 1-1 / 2 teáskanál kóser sót
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 24 (kb.) Kis golyó friss
- mozzarella sajt (kb. 1 hüvelyk átmérőjű - lásd a megjegyzést)
- 1 evőkanál oregán (finomra aprítva frissen)
- 16 oz. forró főtt tészta, például penne, rigati, ziti vagy linguine
- Opcionális: friss oregano gallyak körettel
Hogyan készítsünk
Készítsünk vodkamárt : meleg olívaolajat egy nagy edényben. Adjunk hozzá darált édes hagymát és finoman izzadjunk hagymát, amíg puha. Add hozzá a préselt fokhagymát és pároljuk 1 percig. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, paradicsompürét, reszelt sárgarépát, oregánót, vizet és vodkát, keverjük össze. Óvatosan pároljuk, amíg megvastagodik, és a zöldségek elkezdenek szétesni. Add hozzá a vizet, ha a paradicsomszósz túl vastag lesz. Kóstolja meg a kóser sót és frissen őrölt paprikát.
Míg a mártás főzés, készítsen húsgombókat.
Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Vegyünk egy zselés tekercset a tapadásmentes fóliával.
A húsgombócok elkészítéséhez könnyedén összekeverjük a marhahúst, a kolbászt, a tojást, a kenyérmorzsákat, a fokhagymát, az édes hagymát, az oregánt, a sót és a borsot. Ne tegye túl.
Helyezzen körülbelül 2 evőkanál húslabda keveréket a kezedbe. Nyomjon egy kis mozzarella sajt labdát a hús közepére. Formázza a húst egészen addig, amíg teljesen bezáródik és gömbölyödik. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes húst nem használja.
Süssük kb. 25 percig, vagy amíg a húsgombóc nem jelez rózsaszín színt. Átszállított főtt húsgombócokat a vodkaszósszal. Tálaljuk fel a forró, főtt tésztát és díszítjük friss oregano szeletekkel, ha szükséges.
Megjegyzés: A kis friss mozzarella sajt golyókat a legtöbb nagy piac és a raktárbolt áruházában szállítják. Jönnek egy vízbe merülő kádba. Ha nem találja a kis gömböket, használjon nagyobb mozzarellát 1 hüvelykes négyzetekre vágva.
Javasolt Kapcsolódó Receptek
• Taco húslabda recept
• Albondigas leves (mexikói húslabda leves) recept
• Sült húslabda recept
• Burgonya Chip húslabdák krémes gomba gravy receptben
• Kolbász húslabda gombás gravy receptben
• Édes és fűszeres koktélhúslabda előétel recept
• Rántott olasz húslabda recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 547 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 120 mg |
| Nátrium | 689 mg |
| Szénhidrát | 62 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 36 g |