Cukorsütik

Én leszek az első, aki bevallja, hogy nem vettem fel cukor cookie-t, mivel az általános iskolában voltam. Túl nagy bajnak tűntek. Egész idő alatt díszítesz, hogy csak menj előre és enni. De az idők megváltoztak, és nekem van egy elemi évenkénti gyermeke, aki szereti a művészetet (festészet és szobrászat agyag). Loretta is szereti megmutatni neki a kulináris készségeket (elmozdulva a csésze vízzel megmozdítva a kis asztalán, hogy megfigyelt rántottakkal).

Ő is szereti díszítő cukor sütit a barátaival. Sok szórakozás van lisztre, színezett cukrokra és néhány tojásra.

A cukros cookie-k olyan hengerelt sütemények, amelyekben a tésztát idő előtt elkészítik és hűtik. A tészta jól megfagy. Mindig az én életem előtt állok. Még akkor is, ha nincs időnk magad készíteni a tésztát, van néhány jó bolt vásárolt verziót odakint. A gyerekek nem észlelnek semmilyen különbséget. Azt hiszem, a móka a díszítésben nem az evés. Bár azt kell mondanom, hogy ez a recept a cukor sütik számára nagyon jó. Valójában Loretta egyik tanára azt mondja, hogy a cukor sütik "erősek, mégis ízletesek". A durvás tökéletes a díszítéshez és az ízletes, jó ételhez.

Nézze meg a következő 3 oldalt a javasolt bevásárlási listához, recepthez és néhány szórakoztató ízváltozathoz. Élvez!

Tartsa ezeket az összetevőket a kezében, és mindig képes cukrot (és más) cookie-kat készíteni.

Liszt
kristálycukor
barna cukor
vaj*
szilárd lerövidítés
növényi olaj
tojás
sütőpor
szódabikarbóna
tej
vanília kivonat (és egyéb kivonatok, ha szükséges)
só
színes cukrok (piros és zöld)
színes sprinkles vagy bármely más nonpareils
színes jegesedés (vagy saját maga, vagy megvásárolja a már elkészültet)
apróra vágott dió
kókuszreszelék
M & M
minden más ruhát, amit a boltban kíván
cukrozatlan csokoládé
élelmiszer színek

* Tudom, hogy sok szakács inkább sózatlan vajat szeret a sütéshez. Azt csinálják, hogy ellenőrizzék a só mennyiségét a receptben. Személy szerint találom a sózatlan vaj ízét. Ezért mindig sós vajat használok.

1 1/2 csésze cukrot
2/3 csésze lerövidítése vagy vaj *
2 tojás
2 evőkanál tejet
1 teáskanál vanília kivonat
3 1/4 csésze lisztet
2 1/2 teáskanál sütőport
1/2 teáskanál sót

A nap elején vagy az azt megelőző napon:
Egy nagy tálkrémben a lerövidítés és a cukor. Adja hozzá a tojást, a kivonatot és a tejet. Egy közepes tálban keverje össze a száraz összetevőket egy huzal habverővel. Adja hozzá a száraz összetevőket a nagy tálhoz. Keverje össze a keverőt addig, amíg jól össze nem keveredik.

Kézzel formálja a tésztát egy labdába. Csomagolja be műanyag csomagolást és hűtőszekrényben 2-3 órát.

Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Alaposan zsírozzuk a cookie lapokat. Roll ** fél vagy 1/3 tésztát egyszerre, tartsa a többiet hűtött állapotban. A ropogós sütéshez, tekercs tészta, papír vékony. A lágyabb süteményekhez 1/8 "- 1/4" vastag. Lisztes sütemény vágó, formák vágott. Újra tekercselés és vágás.

Helyezze a cookie-kat 1/2 inch-re külön a cookie-lapokon. Díszítsd *** Sütjük 8 percig, vagy amíg nagyon világosbarna. Palacsinta forgatásával távolítsa el a cookie-kat állványokba; menő. 6 tucat cookie-t tesz ki.

Basic Decorators 'Icing Recept és utasítások

Megjegyzések a Marginban:

* Megállapítottam, hogy ha "erős és ízletes" sütiket szeretne, használjon 1/2 rövidítést és 1/2 vajat. A rövidítés a süteményeket stabil és a vaj teszi ízletesvé.

** Rolling Tips: Sue B. azt mondja: "Csavarja ki a tésztát, mielőtt hűt, majd hideg, majd kinyomja a cukorpogácsa tészta után, miután összekeveredt két lap viaszolt papírt, helyezzük egy lapos sütőlapra és tegye a hűtőbe.

Folytassa addig, amíg az összes tésztát kinyomja, majd tésztalapokat összeragaszt az első tetejére. Sok viaszos papírt fogsz átvinni, de a kényelem megéri nekem. Amikor készen áll a kivágásra, vegyen ki egy lapot egyszerre, vegye le a tetejét a viaszos papírról, enyhén dörzsölje a lisztet a tésztára, cserélje le a viaszolt papírt és fordítsa át a tésztalapot.

Húzza le a most fent levő viaszos papírt és készen áll a cookie-k kivágására. Gyűjtsük össze a tésztát a műanyag baggie-ban, hogy ne szárítsuk meg, és ne tekerjetek újra, ha elegendő egy nagy lapra. Újra használom a viaszolt papírokat, hogy újra visszahúzzák a maradékokat. Néhány tipp ... Ha a viaszolt papír csúszik a számlálón gördülés közben, törölje le a számlálót nedves ruhával. És miközben a tésztát gördíti, néha az alsó viaszpapír ráncosodik, átfordítja a tésztát és viaszpapírt, feloldja a viaszolt papírt és újra tekercseli. Ez a módszer a cookie tészta kijuttatására valós időben és rendetlenség volt számomra. "ShadoeRose azt mondja:" Azt tapasztaltuk, hogy nehéz eldobni, ha ezt azonnal megpróbáljuk a hűtőszekrény kivétele után. Vegye ki egy részét a tésztából, és tegye vissza a maradékot a hűtőbe, mivel nem akarja, hogy a tészta szobahőmérsékletre kerüljön. Hagyja a darabot, amivel dolgozik, enyhén meleg, de a szobahőmérséklet alatt tartja. Kísérletezzen különböző felmelegedési idővel, amíg meg nem találja azt a hőmérsékletet, amellyel a legkönnyebben dolgozhat. "

*** A színes cukrok díszítésére: Készítse elő a süteményeket nehézkefével vagy tojásfehérrel kefélve 1 evőkanál vízzel.

Megszórjuk dekoratív fűszerekkel.

*** Élelmiszer színekkel díszíteni: 1 tojássárgáját és 1/4 teáskanál vizet keverni. Osztassa a keveréket több puding pohár között. Sötétítsen mindegyik különböző élelmiszerszínű színekkel, hogy élénk színeket készítsen (Ha a festék állandóan megvastagszik, keverje meg néhány csepp vízzel.) A festékeket kis ecsetekkel ellátott süteményeken tervezik.

Még több Cookie Receptet próbálni -

Butter Spritz sütik
Lintzer Cookie-k
Rosette cookie-k
Nápolyi sütik
Hüvelykujj sütik
Pecan Tassies Butterscotch-Pecan: Helyezzen be 2 csepp barna cukrot cukorra. Adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott pekándiót az összetevőkhöz.

Csokoládé: növelje a tejet 3 evőkanál. Adjunk hozzá 3 négyzet édesítetlen csokoládét, megolvasztott, és 1 csésze apróra vágott diót az összetevőkhöz.

Kókuszdió: adjunk hozzá 1 csésze kókuszvet, apróra vágva, az összetevőkre.

Citrom: Helyezzen be 4 teáskanál citromlevet és 1 citrom reszelt héjat a vanília számára.

Mandula: Helyettesítő mandula kivonat vaníliához, és adjunk hozzá 1 csésze őrölt mandulát a hozzávalókhoz.

Borsmenta: Helyettesítse a borsmenta kivonatot a vanília számára. Bármilyen más kivonat-aromát választasz: Használja a vanília helyett.

A Sky a Limit: Minden ízesítővel együtt bármilyen kombinációt tudsz létrehozni.

Melyikhez juthatsz?