Ez egy recept a legjobb cukor sütit, amit valaha is csinál. Mindenképpen olvassa el az egész receptet, leginkább az alján levő jegyzeteket, mielőtt ezeket a cookie-kat elkészítené.
Ha vizuálisan jobban megismerkedik, részletes leírást adtunk a fotó utasításokkal .
Amire szükséged lesz
- 1-1 / 2 csésze cukrot
- 2/3 csésze lerövidítése (vagy vaj *)
- 2 tojás
- 2 evőkanál tejet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3-1 / 4 csésze
- Liszt
- 2-1 / 2 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- A nap elején vagy a nap elején: egy nagy tálkrémben a rövidítés és a cukor. Adja hozzá a tojást, a kivonatot és a tejet. Egy közepes tálban keverje össze a száraz összetevőket egy huzal habverővel. Adja hozzá a száraz összetevőket a nagy tálhoz. Keverje össze a keverőt addig, amíg jól össze nem keveredik. Kézzel formálja a tésztát egy labdába. Csomagolja be műanyag csomagolást és hűtőszekrényben 2-3 órát.
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Alaposan zsírozzuk a cookie lapokat. Roll ** fél vagy 1/3 tésztát egyszerre, tartsa a többiet hűtött állapotban. A ropogós sütéshez, tekercs tészta, papír vékony. A lágyabb süteményekhez 1/8 "- 1/4" vastag.
- Lisztes sütemény vágó, formák vágott. Újra tekercselés és vágás. Helyezze a cookie-kat 1/2 inch-re külön a cookie-lapokon. Díszítsd *** Sütjük 8 percig, vagy amíg nagyon világosbarna. Palacsinta forgatásával távolítsa el a cookie-kat állványokba; menő. 6 tucat cookie-t tesz ki.
* Megállapítottam, hogy ha "erős és ízletes" sütiket szeretne, használjon 1/2 rövidítést és 1/2 vajat. A rövidítés a süteményeket stabil és a vaj teszi ízletesvé.
** Rolling Tips: Sue B. azt mondja: "Csavarja ki a tésztát, mielőtt hűt, majd hideg, majd kinyomja a cukorpogácsa tészta után, miután összekeveredt két lap viaszolt papírt, helyezzük egy lapos sütőlapra és tegye be a hűtőbe, addig folytassa, amíg az összes tésztát ki nem dobja, a tésztalapokat az első tetejére rakja be, sok viaszolt papírt fog át, de a kényelem megéri nekem. vágja ki őket, vegyen ki egy lapot egyszerre, vegye le a felső viaszolt papírt, enyhén dörzsölje a lisztet a tésztára, cserélje ki a viaszolt papírt és fordítsa át a tésztalapot. Készen állsz a cookie-k kivágására, és tedd össze a tésztát egy műanyagból, hogy ne szárítsd ki, ne tekerje újra, ha elegendő egy nagy lemezre. Néhány tipp ... Ha a viaszolt papír csúszik a számlálón gördülés közben, törölje le a számlálót egy nedves ruhával. e tésztát, néha az alsó viaszolt papír ráncokat, átfordítja a tésztát és viaszos papírt, kiadja a viaszolt papírt és újra tekercseli.
Ez a módszer a cookie tészta kijuttatására valós időben és rendetlenség volt számomra. "ShadoeRose azt mondja:" Azt tapasztaltuk, hogy nehéz eldobni, ha ezt azonnal megpróbáljuk a hűtőszekrény kivétele után. Vegye ki egy részét a tésztából, és tegye vissza a maradékot a hűtőbe, mivel nem akarja, hogy a tészta szobahőmérsékletre kerüljön. Hagyja a darabot, amivel dolgozik, enyhén meleg, de a szobahőmérséklet alatt tartja. Kísérletezzen különböző felmelegedési idővel, amíg meg nem találja azt a hőmérsékletet, amellyel a legkönnyebben dolgozhat. "
*** A színes cukrok díszítésére: Készítse elő a süteményeket nehézkefével vagy tojásfehérrel kefélve 1 evőkanál vízzel. Megszórjuk dekoratív fűszerekkel.
*** Élelmiszer színekkel díszíteni: 1 tojássárgáját és 1/4 teáskanál vizet keverni. Osztassa a keveréket több puding pohár között. Sötétítsen mindegyik különböző élelmiszerszínű színekkel, hogy élénk színeket készítsen (Ha a festék állandóan megvastagszik, keverje meg néhány csepp vízzel.) A festékeket kis ecsetekkel ellátott süteményeken tervezik .
Útmutató a fotókhoz
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 83 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 87 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |