Szerkesztette: Katie Workman.
Ez a nedves banán torta recept az egyik legjobb banán sütemény, amelyet valaha is megkóstol. Ez egy meglepően egészséges recept is. A titok? A cukor nagy része ebben a tortában a streusel töltés . Megüt a szájába, amint harapni kezd a tortán, és édességet nyújt. De valójában kevés cukor van ebben a receptben, mint a legtöbb süteményben. A banán és a joghurt is hozzáadja az egészséges tortán receptet, ami lehetővé teszi a vajmennyiség minimalizálását.
Ne hagyja ki kedvenc banán desszertjeinket:
Könnyű és bolyhos banánkrém pite
Banán torta csokoládéval Ganache Frosting
Amire szükséged lesz
- A Streusel kitöltéshez:
- 1/2 csésze barna cukor (sötét)
- 3/4 csésze dió (apróra vágott)
- 2 evőkanál lenmagolaj (föld)
- 3/4 csésze sötét csokoládé zseton (vagy darab)
- A banán torta torta:
- 3/4 csésze liszt (minden célra)
- 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt (fehér)
- 3/4 teáskanál sütőport
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/2 teáskanál sót
- 7 evőkanál vaj (szobahőmérsékletre lágyítva)
- 2/3 csésze cukrot
- 1 nagy tojás
- 3 közepes banán (nagyon érett és tört)
- 1/3 csésze zsírmentes vanília joghurtot
- 1 teáskanál vanília kivonat (tiszta)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 350 fokra. Fújjunk be egy 8 hüvelykes négyszögletes sütőedényt főzőpermettel.
- Töltsük le a streusel tölteléket: Egy kis tálban keverjük össze a sötét barna cukrot, a diót, a lenmagot és a csokoládé zsetont vagy darabokat. Félretesz, mellőz.
- A banán torta elkészítése: Egy közepes tálban keverje össze a liszteket, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
- Egy nagy tálban, egy elektromos mixer, verte a vajat és a cukrot, amíg bolyhos. Beat a tojás, a banán, a joghurt és a vanília, amíg sima. Alacsony sebességen fokozatosan keverjük össze a száraz összetevőket, legyőzve addig, amíg be nem épül.
- Öntsük a banán torta tészta felét a felkészített serpenyőbe. Megszórjuk a streusel felét tetejére. A maradék banán torta tészta, majd a fennmaradó streusel.
- Süsse 42-45 percig, amíg egy kést nem helyezett a közepébe tiszta (lehet, hogy egy csomó streusel töltelék ragasztja a kést, de nem lehet semmilyen tésztát).
- Hűtsük le a tortát a serpenyőben egy drótbetéten.
Jegyzet:
A Baking Bites-ban élő embereknek meg kell mondaniuk a fehér teljes kiőrlésű lisztről:
Fehér teljes búzakorpa majdnem úgy hangzik, mint egy helytelen elnevezés. A teljes kiőrlésű liszt és a velük készült sütőipari termékek általában barna és észrevehetően sötétebbek, mint a feldolgozott fehér lisztből készített sütemények. De mivel a teljes kiőrlésű gabonák és az egész gabonapehely iránti érdeklődés továbbra is emelkedik, a fehér teljes kiőrlésű liszt folyamatosan népszerűbb.
Fehér teljes búzalisztet egy természetben előforduló albínó búzából állítanak elő, így fehéres búzát (ez az úgynevezett fehér egész búza) fehérít, ellentétben a hagyományos búzával, amelynek sötétebb barna vagy vöröses korpa van. És a könnyebb szín mellett, amely miatt néhány ember vonzódik hozzá, hiányzik a tannin és a fenolsav, amelyek rendszeresen teljes búzalisztben vannak, és amelyek enyhén keserű ízűek. A fehér teljes búza sem tartalmaz ilyeneket, így enyhe, édes és enyhén íztelen ízű, keserűség nélkül, és sokkal inkább hasonlít az ízhez és a színhez az összes liszthez, mint a rendszeres teljes kiőrlésű liszthez.
És itt van a jó hír: A fehér teljes búza még mindig ugyanolyan táplálkozási előnyökkel jár a teljes kiőrlésű liszt esetében, mert pontosan ugyanúgy készült (nem feldolgozva a rendes teljes búzalisztet), így több rostot, vitamint és ásványi anyagokat, mint a legtöbb all-purpose lisztet.
Használható bármilyen receptre, amely teljes búzalisztet igényel, és mint a rendszeres teljes kiőrlésű liszt, akár egy egészséges liszt részének (1/4-től 1/2-ig történő) helyettesítésére is használható.
Gyümölcsalapú desszertek és sütemények választéka:
Édes banán sushi
Raspberry Streusel Kávé Torta édes Vanilla szitálással
Egészséges recept átalakítása: pörkölt banán puding
Banán krém pite Smoothie
Summer Key Lime Pie