Ezek a tölcséres sütemények a barna cukor ízét és a fahéjat hozzáadják a tésztához.
Ezek gyönyörűek a juharszirupmal vagy karamell mártással, vagy adjunk hozzá gyümölcsöt ( serpenyőben sült almák jönnek eszünkbe!) És egy nagy kanál vanília fagylalt vagy friss édesített tejszínhabbal.
Lásd még
Klasszikus, mélyen sült tölcséres sütemények
Házi sima rágósültek
Amire szükséged lesz
- 2 nagy tojás
- 2 csésze tej (vagy több a kívánt konzisztencia érdekében)
- 1/4 csésze barna cukor (világos vagy sötét, csomagolt)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 csésze egészséges liszt (
- 13 1/2 uncia )
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál fahéjat
- 1/2 teáskanál sót
- Díszít:
- fahéjas cukrot
Hogyan készítsünk
- Egy mély serpenyőben, a holland sütőben vagy az olajsütőben kb. 2 hüvelyk olajjal melegítjük 375 ° C-ra.
- Melegítse fel a melegítő fiókot vagy a sütőt 200 F értékre, ha a süteményeket sütés közben meg kell tartani.
- Egy keverőedényben egy elektromos keverővel verjük meg a tojásokat simára. Adjuk hozzá a tejet és a barna cukrot; legyőzni, amíg jól keveredik.
- Egy másik tálban egyesítik a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Keverjük össze alaposan keverés közben.
- Adjuk hozzá a száraz keveréket a tojás és a tej keverékéhez. Ügyeljen az elektromos keverőre, amíg a tészta sima.
- Szabványos tölcsér használatával lehet, hogy több tejet kell vékonyítani a tésztát. A tölcsérnyílás szélességétől függ A tésztának lassan, de egyetlen patakban kell lennie.
- Egy műanyag squeeze palack egy kicsit nagyobb irányítást ad a patak fölött, és a tésztája kissé vastagabb lehet. Továbbá a tölcsér sütemény vastagabb lesz és kissé puhább. Akárhogy is, ízletesek!
- Mielőtt elkezdené hozzáadni a tésztát a forró olajhoz, győződjön meg róla, hogy lassú, de folyamatos tésztát biztosít.
- Ha az olaj 375 ° F-on (vagy 1 vagy 2 fokkal magasabb), kezd el hozzáadni a tésztát.
- Szabványos tölcsérrel tartsa az ujját a nyílás felett, amíg az olaj fölött van, majd fedezze fel a nyílást, és mozgassa a tölcsért körben, hogy minden egyes tölcséres torta elkészüljön. Készíts néhány kis vagy néhány nagyobbat.
- Ha egy squeeze palackot használsz, tartsd fejjel lefelé egy pohárban, hogy a tésztát a tetején tartsd és készen álljon rá. A tésztát lassan nyomja be a forró olajba, és mozgassa a palackot körbe, hogy a tölcsér süteményeket képezzen.
- Főzzük kb. 1 1/2 percig, kb. 30-40 másodperc elteltével, vagy az arany barna alján.
- Távolítsa el a süteményeket egy fém hornyolt kanállal egy serpenyővel, amelyen papírtörölközővel leereszkednek.
- Vigye át a kész tölcséres süteményeket a melegítő fiókba vagy a sütőbe, hogy melegítse, ha szükséges
. * A földimogyoró olaj kiváló választás az olaj számára, vagy repceolaj vagy magas hőre finomított pórsáfrányolaj.
Szakértő tippek
- A kiszolgáláshoz porított cukrot kell felszeletelni a sütemények és szitázás során juharszirup, arany szendvics szirup vagy karamell mártással .
- Gyümölcsösek is ízletesek lennének. Próbálja meg az almát, az áfonyát, az őszibarackot vagy a körtét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 302 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 119 mg |
| Nátrium | 837 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 10 g |