A klasszikus tölcséres torta Amerika egyik kedvelt karneváli étele. A sült tésztához készült tésztát átöntik egy tölcsér keskeny nyílásán át mélyen forró zsíron, miközben a tölcsért forgatva körkörös mintázatot készítenek. Nem lesz kettő egyforma! Előfordulhat, hogy egy kis gyakorlatot kell tennie, hogy a tésztát csak a megfelelő konzisztencia érje el, de néhány sütemény után profi leszel!
Ezeket a klasszikus tölcséres süteményeket eperekkel és tejszínhabbal (képen) tettem fel, de annyi mód van arra, hogy kiszolgáljuk őket. Készíts nekik egy desszertet porcukorral, bogyós gyümölcsökkel, citrommal, Nutellával vagy csokoládé öntettel, vagy reggelizni kezeljük juharszirupmal és gyümölcsökkel vagy gyümölcsmártással.
A tölcséres torta eredete az USA-ban nem tisztázott, de sok a süteményeket a Pennsylvania holland régióba rendeli. Mások úgy vélik, hogy először jöttek létre a New Jersey-i parti sétányokon.
Amire szükséged lesz
- 3
- tojás, megverték
- 2 csésze tejet
- 4 csésze egészséges lisztet
- 1/3 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 liter olaj (mély sütéshez)
- 1/4 csésze cukorka (szitált vagy szirup)
Hogyan készítsünk
- Egy keverőedényben a tojásokat a tejal felviszi.
- Szitáljuk össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport; hozzáadjuk a tojásokat és a tejet. Beat, amíg nagyon sima.
- Hűtőolajat a mélysütőben 370 ° -ra. Tartsa a tölcsért egy ujjal, tartsa nyitva a nyílást, töltse fel a tésztát.
- Tartsa a tölcsért a forró olaj felett. Távolítsa el az ujját a tölcsér végéről, és hagyja, hogy a tészta elfolyó legyen a forró zsírban. Mozgassa a tölcsért a középpontból, körkörösen mintázva kifelé.
- Frissen 2-3 percig, amíg aranybarna. A sült tölcsér süteményeket a papírtörölközőkön át a lefolyóba tölti. Rázzuk össze a cukrot a cseppfolyósított tölcséres sütemények fölé.
- A méretétől függően 20-30 darab tölcséres süteményt készít.
- Megjegyzés: Használhatja a műanyag fűszertartályt is, vagy nyomja be a palackot. Lehet, hogy le kell vágnia a felső nyílást, hogy elég nagy legyen ahhoz, hogy a tésztát befedje.
Variációk
- Egy fánkszerű ízhez adjon hozzá 1 teáskanál reszelt szerecsendiót és egy csipetnyi fahéjat 1 1/2 teáskanál vanília kivonattal.
Néhány mélysütő biztonsági tipp
- Sütés közben mindig tartsa a fém fedőt. Ha az olaj eléri a dohányzási pontot és a főzés folytatódik, akkor meggyulladhat. Ha ez megtörténik, gyorsan helyezze fel a fém edényt. Soha ne próbáljon vízzel tüzelni a zsírt.
- Ha elektromos sütőolajat használ, tartsa távol az olajsütőt és a zsinórt gyermekektől.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 48 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 22 mg |
| Nátrium | 112 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |