Tarragon egy ragyogó, finom növény, amely igazán jól illik a legtöbb ételhez. Ez egy enyhe édesgyökér ízű, amely fokozza, de nem ellensúlyozza a hozzá tartozó edényt. Ez a helyzet a krémes burgonyasaláta esetében . Állítsa be a tárkony mennyiségét ebben a receptben az ízlésének megfelelően. Próbáld ki ezt a burgonyasaláta a következő cookout-on. Különösen jól működik a grillezett csirke, hal és sertéshús.
Amire szükséged lesz
- 8 közepes russet burgonya, hámozott és vágott 1 inch1-inch
- 1 evőkanál só (forrásban lévő vízhez)
- 2 csésze / 480 ml majonéz
- 3 nagy, főtt tojás, hántolt és apróra vágva
- 2 evőkanál / 30 ml
- friss tárkony , apróra vágva (kevésbé, ha előnyben részesítjük)
- 1 evőkanál / 15 ml Dijon mustár
- 2 teáskanál / 10 ml
- kapribogyó
- 2 teáskanál / 10 ml kapribogyó folyadék
- 2 teáskanál / 10 ml só (szükség esetén többet használjon)
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml hagymás por
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Töltsön fel egy közepes állományt vízzel és forraljuk fel. Egyszer forralva, adjunk hozzá sót, és keverjük át.
2. Hámozza le, öblítse le és szeletelje a burgonyát. Add hozzá a fazékhoz és főzzük közepes hőségen 20-23 percig, vagy addig, amíg azok nem pályáznak. Győződjön meg róla, hogy a burgonya nem túl gyúródott, vagy a saláta túl fagyos lesz.
3. Készítsünk egy jégfürdőt burgonyára egy nagy tálak hideg vízzel és jéggel való betöltésével. Cserélje le a főtt burgonyát egy szűrőn vagy nagy szűrőn.
Hagyja a burgonyát egy szűrőben (vagy szemcséjű), és azonnal helyezze az egészet a jégfürdőbe. Győződjön meg arról, hogy a burgonyát a hideg víz fedezi. Hagyjuk 15 percig jégfürdőben ülni.
4. Hámozzuk le és finomra vágjuk a főtt tojásokat. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverd össze a majonézt, 1 evőkanál apróra vágott tarrakont, Dijon mustárt, kapribogyókat, kapribogyó folyadékot, hagymát, fekete borsot és 1 teáskanál sót.
5. Még egyszer ürítse meg a burgonyát, és adjunk hozzá, majd keverjük össze a felhasznált tojást. Gyengéden ötvözni. Ízesítsen ismét ízt. Add hozzá a fennmaradó 1 teáskanál sót, ha szükséges. Ne feledje, hogy a burgonya áztassa a sót, ezért ne féljetek hozzá egy kicsit. Megőrzi a saláta túlságosan szelíd jellegét.
6. Scoop burgonyasaláta egy tálba és tetejére a fennmaradó 1 evőkanál apróra vágott tarrakonállal. Fedje le a tálat fedéllel vagy műanyag burkolattal, és tegye a hűtőbe 2 órával tálalás előtt.
7. A salátát előre elkészíthetjük egy nappal, és azonnal elkészíthetjük a hűtőszekrényben. A kiszolgálás során győződjön meg arról, hogy a saláta hűvös, különösen ha szabadban van. Helyezze a tálat egy jéggel töltött sütő tálcára. Töltse fel szükség szerint. A maradék salátát légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 2 napig tárolja.
8. Grillezett vagy füstölt csirke, sertéshús és hal. Távolítsa el a tojásokat, és használjon vegán majonézet vegetáriánus / vegán opcióra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 607 |
| Összes zsír | 59 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 181 mg |
| Nátrium | 2,531 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |