A spanyolországi burgonyasaláta neve az ensaladilla rusa vagy az orosz saláta. Miért? Azt mondják, hogy egy orosz feltalálta a salátát a XIX. Század végén. Nem tudjuk, milyen volt az eredeti orosz saláta, de a spanyolok saját verziót készítettek, és habot vagy melléktálatnak ették. Sok család még házi készítésű majonézt is készít, hogy öltözzön.
Spanyol burgonyasaláta
A főtt, hámozott burgonyát darabokra vágják, majonézzel öltözve. Ezután tonhal, főtt sárgarépa és borsó, főtt tojás és pirított piros paprika keveredik be. A spanyol szereti díszíteni a burgonya saláta egy réteg majonéz és fehér spárga, piros paprika és olajbogyó.
Ez a spanyol burgonyasaláta recept 6 adagot tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- 7 közepes burgonya
- 2 pörkölt piros paprika (a palackos finom)
- 1 16 oz borsó és sárgarépa, lecsapolt
- 2 kemény tojás
- 1 6 oz tonhal, lecsapolt
- 1-2 pohár elkészített majonéz - vagy készítsd el a saját házi készítésű
- majonéz vagy majonéz
- Opcionális díszítéshez:
- 4-5 lándzsa konzerv
- fehér spárga
- 6-12 olajbogyó
Hogyan készítsünk
- Súrolja a burgonyát, hogy tisztítsa meg a szennyeződést és a homokot.
- Öntsön vizet egy nagy edénybe, fedje le és forralja fel a magas hőt. Helyezzük a burgonyát a fazékba, és forraljuk fel bőrükön, amíg nem főzünk, de nem túl puha. Próbáld ki az almászt, hogy forraljuk meg egy villával, hogy győződjön meg arról, hogy főzött, de még mindig szilárd. Ne keverje össze a burgonyát, vagy keverje össze a salátával a törtburgonyát.
- Forraljuk fel a tojásokat keményen . Hűtsük le a tojásokat.
- Ha házi készítésű majonézet készítesz, tegye meg, amíg a burgonya főz. Mayonesa - majonéz .
- Cserélje ki a vizet a potból, és adj hozzá hideg vizet a pothoz, és fedje le a burgonyát. Vizet cseréljen néhány percig, amíg a burgonya nem elegendő ahhoz, hogy puszta kézzel kezelje. Néhány percig hűtsük le a hűtést.
- Távolítsa el a hűtőszekrényből és hántolja a burgonyát. Vágott kis (kb. 1/2 ") kockára, majd a többi összetevő elkészítésekor térjen vissza a hűtőszekrénybe.
- Tegyél körülbelül 1 1/2 csésze majonézet egy tálba. A pörkölt bors 1-es szeletét 1/3 hüvelyknyi csíkokra vágjuk, majd kisebb darabokra vágjuk és hozzáadjuk a tálba.
- Alaposan tölti le a tonhalt, majd villával dobja a tálat.
- Drain sárgarépa és borsó, és adjunk a tálba.
- Hámozzon 1 tojást, vágja és tegye a tálba.
- Keverjük össze az összes összetevőt.
- Adjuk hozzá a majonéz keveréket a burgonyához, és alaposan keverjük össze. Szükség esetén adjunk hozzá több majonézt. Sima teteje a burgonya saláta, készül a dekoráció.
Hagyományosan egy vékony majonéz réteget terítenek fel a saláta tetején egy nagy kanál hátoldalán. Szelet maradék piros borsot vékony csíkokba, és gondoskodjon a saláta tetején. Hagyja le a fehér spárgát és az olajbogyót. Óvatosan szeleteljük a kemény tojást hosszában. Használja a salátát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 506 |
| Összes zsír | 44 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 85 mg |
| Nátrium | 508 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 10 g |