A galambok a legfontosabb kényelmes ételek, a The Kitchen Project honlapján a "gombóc" kifejezés Norfolkba, Kelet-Angliába, kb. 1600 körül nyúlik vissza. A tényleges származás azonban ismeretlen. Ismeretes, hogy a gombócokat először felhasználták az emberek feltöltésére, amikor a hús szűkös volt, és ez azt jelenti, hogy olyan parasztok voltak, akik rendszeresen étkezésre, főleg húsra kellett süllődniük.
A gombócok egy egyszerű tésztából készülnek, amelyet párolt vagy főzött, és leesik, nem vágják ki, mint a kekszek. (A kekszeket is le lehet dobni, de mindig sütik a sütőben, de a tészta hasonlít a gombóc tésztához.)
A gombócokat főleg a hidegebb éghajlatokban fogyasztják, mint Anglia, Közép-Európa és Olaszország egy része, jelentette az Oxford Companion Food. Ez az Egyesült Államok hidegebb éghajlataira is kiterjedhet, de ez a tál a déli válogatás a hidegebb hónapokban is.
Ezek az alapvető gombócok csodálatosak egy csirkemell vagy marhahús péksüteményben. Add hozzá a petrezselymet vagy a metélőhagymát a keverékhez, ha tetszik.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze egészséges lisztet
- 4 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál
- só
- 1 csésze tej
Hogyan készítsünk
- Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Adjuk hozzá a tejet vagy a vizet, és keverjük össze, hogy egy tésztát dobjunk ki egy kanállal.
- Dobja le a tésztát a forró pörköltre vagy levest, amikor majdnem kész. Győződjön meg róla, hogy rengeteg folyadék van a potban, de próbálja megőrizni a gombócokat a zöldségek és a hús tetején vagy mindkettőt.
- Fedjük le és főzzük körülbelül 10-15 percig, a gombóc méretétől függően.
Használja a gombócokat
A leggyakrabban használt gombócok az Egyesült Államokban a kedvenc téli kényelmes ételek, csirke és gombócok jelentései A konyha projekt. Az Egyesült Államokban sok éven át közös vasárnapi családi étkezés volt. Tálaljuk forró zöld zöldség, mint a borsó, csirke, vagy párolt friss zöldbab vagy brokkoli egy egyszerű, de töltő és egészséges menü. A témára vonatkozó változat, egy kicsit bonyolultabb, csirkefricassé és gombóc . Ugyanazok az oldalak működni fognak ezzel a recepttel.
A gombócokat különféle pörköltek és levesek is el lehet dobni, és úgy járnak el, mint száz évvel ezelőtt - az étkezés hosszabbítójaként. Ők is tartalmazhatnak valamit, például almás gombócokat. Ebben az esetben cukrászként járnak el egy desszerthez. Mindent egybevetve, egy legszélesebb körű recept, amit szívből megismerni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 96 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 454 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |