Ebben a receptben a csirke fricassé esetében a csirkét eltávolítják a csontokból, és visszatértek a sűrített leveshez. a csepp gombócok ízletes, bőséges pörköltek. Tálaljuk salátával egy ízletes hétköznapi ételhez.
Amire szükséged lesz
- 4 - 6 font csirkecomb
- 1 nagy hagyma (hámozott és szeletelve)
- 1 csésze zeller (levágva)
- 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/8 teáskanál bors (vagy ízlés szerint)
- 2 1/3 csésze víz (
- osztva ; plusz még a sütési folyadékok hozzáadásához)
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
- A paprikás gombócokhoz:
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 evőkanál sütőpor
- Opcionális: 2 teáskanál petrezselyem (friss, darált)
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál paprika
- 2 evőkanál lerövidítése
- 1 csésze tej
Hogyan készítsünk
1. Helyezzünk csirkehúst, hagymát, apróra vágott zellert, 2 teáskanál sót, 1/8 teáskanál borsot és 2 csésze vizet egy holland kemencében vagy állományban. Fedjük le és forraljuk fel; csökkenti a hőt és párolja 45 percig, vagy amíg a csirke nem ajánlott.
2. Távolítsa el a csirkét a levestől; addig félre kell hagyni, amíg elég hideg nem kezeli. Vágj húst a csontokról. Dobja ki a bőrt és a csontokat.
3. A húsleveset egy 4 csésze méretűre mérjük; adjunk hozzá vizet (vagy alacsony nátrium csirkehúslevet), hogy 4 csészét.
4. Nyomja meg a zöldséget a szitán vagy a levestől. Húzza vissza a csészébe a főzőedényt, és forraljuk fel.
5. Keverje össze 1/3 csésze hideg vizet az 1/4 csésze lisztbe, hogy sima paszta legyen. Fokozatosan keverjük össze a lisztpépet a forró húslevesbe. Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg megvastagodott és pezsgő.
6. Vigye vissza a csirkét a pothoz; forraljuk fel a közepes hőt. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot.
7. Készítsünk gombócokat. Szitáljon lisztet, sütőport, petrezselymet, ha használ, 1 teáskanál sót és paprikát egy keverőedénybe; vágott a lerövidítés. Keverje hozzá a tejet, amíg a száraz összetevők nedvesek.
8. Dobja a cumisüveget 6 - 8 adagban csirke fölött. Cook, fedetlen, 10 percig. Fedjük le és főzzük 10 percig hosszabb ideig, vagy amíg a gombócok bolyhosak és átszaladnak.
9. Ha kívánja, szórja meg a gombócokat további paprikával és aprított petrezselyemmel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1126 |
| Összes zsír | 62 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 330 mg |
| Nátrium | 1,653 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 106 g |