A Meatloaf egyike Amerika kedvenc ételének. A zöldségek és a hagyományos húsgombóc ízek kiemelik ezt a földet pulyka- és marhahús kombinációval. Az ízletes, házi készítésű grillezett mártással keverjük össze a húsgombót, és finom ízesítést készítünk.
A zöldségek feldolgozása az élelmiszer-feldolgozóban segíti őket, hogy szépen keveredjenek a hústermékbe. Ez egy nagy plusz, ha olyan gyerekek vannak, akik gyűlöletlenül látják a zöldségféléket a hústermében. Érezd szabadon a zöldségeket. Hagyd el a gombákat, ha nem vagy rajongó.
Amire szükséged lesz
- 1 font sovány marhahús
- 1 font sovány talaj pulyka
- 2 nagy tojás, enyhén megverték
- 1/2 csésze finom száraz kenyérmorzsákat
- 1 1/2 evőkanál növényi olajat
- 1 sárgarépa, szeletelve
- 1 közepes vöröshagyma, durván aprítva
- 1 gerezd fokhagyma, durván aprítva vagy szeletelve
- 1/2 zöld paprikát, durván aprítva
- 4 uncia gombát
- 1 csésze paradicsom ketchup
- 1 evőkanál elkészített mustár
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 2 teáskanál almabor ecetet
- 2 evőkanál csomagolt világosbarna cukor
- 1/4 teáskanál piros bors pehely
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Zsírozza meg a 9-től 5 hüvelykes kenyérsütőt vagy téglalap alakú sütőedényt, vagy szórja rá a sütéshez.
- Kombináljuk a marhahúst és a pulykát egy nagy tálban a tojással és a kenyérmorzsával. Félretesz, mellőz.
- Egy élelmiszer-feldolgozóban kombinálja a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a zöldpaprikát . Feldolgozzuk finomra aprítva.
- Egy nagy serpenyőben, közepes hő esetén, melegítse az olajat. Adjuk hozzá finoman apróra vágott zöldségeket és főzzük, kevergetve, 2 percig.
- Közben feldolgozzuk a gomba finomra aprítva. Adjuk hozzá a zöldségeket, és főzzük 1 percig. Tegye félre, hogy kissé lehűljön.
- Egy tálban keverd össze a paradicsom ketchupot az elkészített mustárral, Worcestershire mártással, ecettel, barna cukorral, pirospaprikával, sóval és fekete borssal.
- Adjuk hozzá a ketchup keverék mintegy háromnegyedét a húshoz és a kenyérrém keverékhez.
- Adjuk hozzá a pácolt zöldségeket és gombákat a húshoz; keverjük össze, amíg jól keverik.
- Csomagolja be a keveréket egy kenyérsütőbe vagy formába egy szabad formájú kenyérbe a téglalap alakú sütőkamrába.
- Süssük a húsgombót 1 óra és 15 percig.
- Óvatosan öntsük le a felesleges zsírt. A fennmaradó ketchup keveréket szeleteljük a kenyér felett, és főzzük 15 percig.
6 szolgál.
Tippek és változatok
- Keverje össze a húsgombót vagy tegye a keveréket egy nagy élelmiszer tároló zsákba. Gyúrja össze a zsákot, hogy összekeverje az összetevőket.
- Egy nagy húsgombót keverhetsz egy állványkeverő lapáttal; kerülje a túlzott keverést.
- Az eldugult lefolyók elkerülése érdekében öntsük a felesleges zsírt egy üres edénybe vagy tartályba, és dobjuk ki a szemetet.
- Használj minden marhahúsot, vagy félig marhahúsból és félig sovány földi sertésből készítsd.
- Hagyja el a gombát, vagy cserélje ki őket több zöldséggel.
- Adjon hozzá egy bordát vagy két zellert az élelmiszer-feldolgozóhoz a sárgarépával és más zöldségekkel együtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 516 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 266 mg |
| Nátrium | 1,158 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 44 g |