Francia áfonya balsamic chicken recipe

A csirke áfonyával találkozik ebben a szokatlan ételben, a Provence-i régióban, Dél-Franciaországban. Ne tegye ki a csokoládé mártás színével, hanem jó ízű.

Édes áfonyamártás, melyet egy balzsamecetes édesítménnyel elevenítenek meg, a kulcsa ennek a zamatos áfonya csirke receptnek. Nyáron ízletes ízű, amikor a bogyók frissek a bokorról. Mégis, a fagyasztott áfonyákat felhasználhatjuk egy szuper különleges évjárat készítéséhez.

Ha nyáron eszel az étel, akkor tálaljuk, ahogyan Provence-ban, rizs mellett. Télen a tejszínes burgonyapürével megemelik a komfort élelmiszert, vagy akár egy különleges alkalomra, egyeztetés az Aligot-val , egy másik klasszikus francia burgonyával, de fokhagymával és olívaolajjal. A pörkölt vagy pácolt sárgarépát pörkölhetjük , szín a lemezen.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál vajat
• 2 evőkanál olívaolajat
• 4 bőr nélküli, csontozatlan csirkemell
• 1 teáskanál sót, osztva
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors, osztva
• 2 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 csésze áfonya frissen vagy fagyasztva
• 1/2 csésze balzsamecetet
• 1/4 csésze méz
• 1 evőkanál durván aprított rozmaring

Hogyan készítsünk

1. Hogyan készítsünk áfonya csirkét:
2. Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Ha fagyasztott áfonyát használunk, felolvasztjuk őket, és tartsuk belőle a bogyókat és a gyümölcslevet a receptre.
3. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon át, olvasztja a vajat az olajba. A csirkét szeleteljük 1/4 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál fekete borssal. Barna a csirkemellet 3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna színűvé válik. Vigye át a pirított csirkét egy kemencés sütőedénybe.

1. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát a serpenyőbe, és főzzük, folyamatos keveréssel, 2 percig. Adjuk hozzá az áfonyát és minden áfonyaleves, balzsamecetet, mézet, rozmaringot, és a maradék sót és borsot a serpenyőbe. A keveréket gyorsan felforraljuk. Csökkentse a hőt és hagyja 5 percig leégni, fedetlenül.
2. Öntsük az áfonyás balzsamos mártást a pirított csirke fölé, helyezzünk egy fedőt a sütőedényre, és főzzük az előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg a csirke teszteket elvégeztük. Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig pihenni, majd forró legyen.
3. Ez az áfonyás balsamic csirke recept 4 adagot tartalmaz és könnyen megduplázható nagyobb tömegek számára.

Alternatívák az áfonyás balsamic csirke

Ez a recept a francia konyha és a provence-i régió klasszikusja, így talán a legjobb, ha nem zavarja meg. Élvezze, ahogy van.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1420
Összes zsír	83 g
Telített zsír	24 g
Telítetlen zsír	35 g
koleszterin	434 mg
Nátrium	983 mg
Szénhidrát	30 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	132 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)